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Angel Hair Pasta mit Zucchini und Tomaten kombiniert spiralisierte Zucchini mit Pasta, eine großartige Möglichkeit, ein Pastagericht aufzuhellen!



Engelshaarnudeln mit Sommerzucchini und Tomaten frisch aus dem Garten geworfen. Das perfekte fleischlose Essen'

Engelshaarnudeln mit Sommerzucchini und Tomaten frisch aus dem Garten geworfen. Die perfekte fleischlose Mahlzeit, nach der Sie sich immer wieder sehnen werden. Servieren Sie dies mit viel Parmigiano Reggiano!

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Ich liebe es, spiralisierte Zucchini mit Nudeln zu kombinieren. Dies ist eine großartige Möglichkeit, ein Nudelgericht aufzuhellen, und Sie erhalten immer noch echte Nudeln, nach denen ich mich oft sehne, wenn ich allein Zoodles esse.

Engelshaarnudeln mit Sommerzucchini und Tomaten frisch aus dem Garten geworfen. Das perfekte fleischlose Essen'

Süsskartoffelkuchen

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Dieses Rezept ist ein Gericht, das ich im Sommer oft zaubere und es ist großartig, weil es weniger als 20 Minuten dauert, um es zuzubereiten. Verwenden Sie für diejenigen, die sich glutenfrei ernähren, stattdessen braune Reisnudeln. Ich liebe dieses einfache fleischlose Gericht unter der Woche. Wenn Sie Protein hinzufügen möchten, passt es hervorragend zu Garnelen oder Hühnchen!

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Engelshaar mit Zucchini und Tomaten

7 7 7 SP 254 Cals 7.5 Eiweiß 51 Kohlenhydrate 5.5 Fette Vorbereitungszeit:5 min Kochzeit:10 min Gesamtzeit:fünfzehn min Ausbeute:4 Portionen KURS:Abendessen GEKOCHT:ItalienischEngelshaar mit Sommerzucchini und Tomaten frisch aus dem Garten geworfen. Die perfekte fleischlose Mahlzeit, nach der Sie sich immer wieder sehnen werden. Servieren Sie dies mit viel Parmigiano Reggiano!

Zutaten

  • zwei 7 Unzen Zucchini, spiralisiert oder Julienne
  • 4 Nelken Knoblauch,gehackt
  • zwei Schalotten,gewürfelt
  • 3 mittelgrosse Tomaten,gewürfelt (oder 2 Tassen Traube, halbiert)
  • 4 Teelöffel Natives Olivenöl extra
  • Koscheres Salz und schwarzer Pfeffer,schmecken
  • Prise zerkleinerte rote Pfefferflocken,schmecken
  • 8 Unzen Engelshaar Pasta,Weizen oder glutenfrei
  • zwei Esslöffel gehackte frische Petersilie oder Basilikum
  • 1/4 Tasse natriumarme Gemüse- oder Hühnerbrühe
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Anleitung

  • In einem großen Topf mit kochendem Salzwasser die Nudeln gemäß den Anweisungen kochen.
  • Während die Nudeln kochen, erhitzen Sie die Pfanne in einer großen Bratpfanne auf mittlerer bis hoher Flamme und geben Sie Öl hinzu, wenn die Pfanne heiß ist.
  • Knoblauch und Schalotten in die Pfanne geben und ca. 1 Minute anbraten, bis sie weich sind.
  • Zucchini hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. 1 1/2 Minuten kochen lassen, Tomaten, zerkleinerte Paprikaflocken, Petersilie, Hühnerbrühe hinzufügen und Salz und Pfeffer anpassen. Rühren und noch 1 Minute kochen lassen.
  • Vom Herd nehmen.
  • Lassen Sie die Nudeln abtropfen, wenn Sie etwas Wasser reserviert haben, und werfen Sie die Nudeln gut mit Zucchini und Tomaten. Fügen Sie bei Bedarf Nudelwasser hinzu und servieren Sie es mit geriebenem Parmesan (optional).

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Ernährung

Portion:eins/ 4. Rezept,Kalorien:254kcal,Kohlenhydrate:51G,Eiweiß:7.5G,Fett:5.5G,Gesättigte Fettsäuren:0,5G,Cholesterin:0,3mg,Natrium:73mg,Ballaststoff:8G,Zucker:2.5G Blaue Smart Points:7 Grüne Smart Points:7 Lila Smart Points:7 Punkte +:7 Schlüsselwörter:Angel Hair Pasta mit Zucchini und Tomaten, Pasta mit Zucchini und Tomaten, Zucchini-Tomaten-Pasta, Zucchini-Tomaten-Pasta-Rezept

Fotokredit: Jess Larson

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