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Geschwärzte Wildlachsfilets, gewürzt mit geschwärzten Gewürzen wie Cayennepfeffer, Paprika und Kräutern, werden in einer Pfanne angebraten und dann mit einer frischen Mangosalsa belegt - wenn Sie die Hitze ertragen können, werden Sie dieses Gericht lieben!



Geschwärzte Lachsfilets auf einem Teller mit Mangosalsa'
Geschwärzter Lachs mit Mango Salsa

Ich liebe Lachs, einige meiner Lieblingslachsrezepte hier sind Lachs mit Avocado Bruschetta , Ahorn Soja glasierter Lachs , und Honig Teriyaki Lachs , nur um ein paar zu nennen! Ich bin immer auf der Suche nach neuen Wegen, um Lachs zuzubereiten, und habe diesen gesunden geschwärzten Lachs geliebt! Das Gewürz des Lachses passt perfekt zur Süße der Mangosalsa.

Ich suchte nach einer guten geschwärzten Gewürzmischung und kam leicht an meinen Geschmack angepasst. Jetzt bin ich ein bisschen ein Gewürzweichei, ich gebe zu und ich musste meine Fenster öffnen, während das gekocht wurde, weil das Gewürz mich zum Husten brachte (Huch!). Natürlich war ich etwas nervös, dass dies für meine Geschmacksknospen zu scharf sein würde, aber die süße Mangosalsa gab mir eine Erleichterung von der Hitze. Und obwohl es ein bisschen heiß war, konnte ich es gut essen (mit einem Glas Wasser).

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Wie man geschwärztes Gewürz macht

Sie können die Gewürzmischung verdoppeln oder verdreifachen. Paprika, Cayennepfeffer, Thymian, Oregano und Salz in einer Schüssel mischen, bis alles gleichmäßig vermischt ist. In einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren.

Ein Lachsfilet in einer Schüssel mit Gewürzen'

Geschwärzte Lachsfilets, die in einer gusseisernen Pfanne kochen'

Wenn ich das nächste Mal mache, verwende ich möglicherweise weniger Cayennepfeffer, um es abzuschwächen. ABER wenn es dir heiß gefällt, würde ich nichts ändern! Ich habe Lachs wegen all der wunderbaren Omegas verwendet, aber Sie können jeden Fisch verwenden, den Sie mögen (die Garzeit muss möglicherweise angepasst werden) oder diese probieren Geschwärzte Jakobsmuscheln ! Dies ist in weniger als 30 Minuten von Anfang bis Ende fertig und eignet sich daher perfekt für eine Mahlzeit unter der Woche. Genießen!

Geschwärzte Wildlachsfilets, gewürzt mit geschwärzten Gewürzen wie Cayennepfeffer, Paprika und Kräutern, werden in einer Pfanne angebraten und dann mit einer frischen Mangosalsa belegt - wenn Sie die Hitze ertragen können, dann Sie' Drucken 5voneinsAbstimmung Hast du dieses Rezept gemacht? Hinterlassen Sie eine Bewertung '

Geschwärzter Lachs mit Mango Salsa

eins 4 eins SP 227 Cals 30 Eiweiß 12 Kohlenhydrate 7 Fette Vorbereitungszeit:zwanzig min Kochzeit:10 min Gesamtzeit:30 min Ausbeute:4 Portionen KURS:Abendessen Mittagessen GEKOCHT:amerikanischGeschwärzte Wildlachsfilets, gewürzt mit geschwärzten Gewürzen wie Cayennepfeffer, Paprika und Kräutern, werden in einer Pfanne angebraten und dann mit einer frischen Mangosalsa belegt - wenn Sie die Hitze ertragen können, werden Sie dieses Gericht lieben!

Zutaten

Für die Mangosalsa:

  • eins große reife Mango,geschält, entkernt und grob gehackt
  • zwei Esslöffel gehackter frischer Koriander
  • eins kleine Knoblauchzehe,gehackt
  • zwei Esslöffel frischer Limettensaft

Für den Lachs:

  • 1/2 Esslöffel Paprika
  • 1/2 Teelöffel Cayenne
  • 5 Zweige frischer Thymian,gewaschen, Blätter entfernt und gehackt
  • eins Esslöffel frisch gehackte Oreganoblätter
  • eins Teelöffel koscheres Salz
  • eins Pfund 4 Stück Wildlachsfilet, hautnah
  • Kochspray
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Anleitung

  • Alle Salsa-Zutaten in einer Schüssel vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Salsa servierfertig kühlen. Macht 1 Tasse.
  • In einer kleinen Schüssel Paprika, Cayennepfeffer, Thymian und Oregano sowie Salz hinzufügen und mischen. Legen Sie die Mischung auf einen Teller oder eine andere flache Oberfläche und bestreichen Sie die Lachsfilets.
  • Erhitzen Sie eine große Pfanne mit schwerem Boden oder eine Gusseisenpfanne bei mittlerer Hitze und sprühen Sie sie großzügig mit Öl ein. Wenn es sehr heiß ist, fügen Sie den Lachs mit der Fleischseite nach unten hinzu und kochen Sie ihn 2 bis 3 Minuten lang. Drehen Sie den Lachs vorsichtig mit einem Spatel und kochen Sie ihn weitere 5 bis 6 Minuten. Mit Salsa garniert servieren.

Ernährung

Portion:3Unzen Lachs + Salsa,Kalorien:227kcal,Kohlenhydrate:12G,Eiweiß:30G,Fett:7G,Gesättigte Fettsäuren:einsG,Cholesterin:76mg,Natrium:681mg,Ballaststoff:zweiG,Zucker:8G Blaue Smart Points:eins Grüne Smart Points:4 Lila Smart Points:eins Punkte +:6 Schlüsselwörter:geschwärzter Lachs, Rezept für geschwärzten Lachs, gesunder geschwärzter Lachs, wie man Lachs schwärzt, wie man geschwärzten Lachs macht

Vier gewürzte Lachsfilets, vier gewürzte Lachsfilets, die in einer gusseisernen Pfanne gekocht werden, eine Platte mit geschwärzten Lachsfilets mit Mangosalsa'

Den Lachs auf einer Platte anrichten, mit Mangosalsa belegen und sofort servieren.

Gluten-frei' Paleo' Unter 30 Minuten' 1 SP 1 SP 4 SP 6 PP Sauberes Essen Abendessen Rezepte Eierfreie Rezepte Fischrezepte Fastenzeit freundliche Rezepte Mittagessen Rezepturen Lachsrezepte Sommer Gesendet 16. Oktober 2013 durch Gina 43 Bemerkungen /. Hinterlasse einen Kommentar '