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Geschmorte Hähnchenschenkel mit Pilzen und Lauch sind das perfekte Komfort-Essen für kaltes Wetter.



Gurkensalat mit Hautgeschmack

Geschmorte Hähnchenschenkel mit Pilzen und Lauch sind das perfekte Komfort-Essen für kaltes Wetter.' Geschmorte Hähnchenschenkel mit Pilzen und Lauch

Nichts macht eine kalte Winternacht erträglicher als eine warme und herzhafte Mahlzeit im Ofen. Einige Gerichte, die ich im Winter gerne zubereite, sind Geschmortes Bruststück mit Kartoffeln und Gemüse , Kurkuma geschmortes Huhn mit Rüben und Lauch , und Gebackene Hühnchen-Enchiladas .

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Wenn es um Hühnchen geht, bevorzugen viele Leute Brüste, aber ich persönlich bin ein Oberschenkelmädchen. Hähnchenbrust hat natürlich ihren Platz - als panierte Schnitzel oder als Hühnersalat, aber wenn es um Schmorgerichte geht, ist dunkles Fleisch meine erste Wahl, weil es vielseitiger und verzeihender und Bonus günstiger ist.

Diese geschmorte Hühnchenschale beginnt auf dem Herd und endet im Ofen. Sie sollten daher eine schwere ofenfeste Pfanne oder einen holländischen Ofen mit montiertem Deckel verwenden. Der erste Schritt ist das Bräunen des Huhns. Dann möchten Sie Ihre Aromen und Ihr Gemüse anbraten. Dann geht das ganze Gericht in den Ofen, bis das Huhn zart und lecker ist.

Tommy liebte dieses Gericht und fragte, warum dieser Geschmack so gut sei. Es ist der Lauch, den ich ihm gesagt habe, und er sagte, wir sollten ihn in mehr Gerichten verwenden. Ich bin damit einverstanden, dass Lauch den Gerichten etwas Besonderes hinzufügt. Wenn Sie erst einmal wissen, wie man mit ihnen kocht, möchten Sie mehr mit ihnen kochen. Das oben abgebildete Huhn wird mit rohem Grünkohl serviert, der mit Olivenöl, Salz und Pfeffer geworfen wird.

edler Blutorangensaft

Wie man geschmortes Huhn macht

Wie man mit Lauch kocht

Lauch ist köstlich und gesund, aber es ist wichtig, den zwischen den Schichten eingeschlossenen Schmutz zu entfernen. Sie verwenden nicht den ganzen Lauch, sondern behalten nur den weißen und hellgrünen Teil.

  • Schneiden Sie den dunkelgrünen Teil des Lauchs ab und schneiden Sie ihn auf den Teil ab, an dem die Farbe hellgrün ist.
  • Schneiden Sie das Wurzelende ab und schneiden Sie den Stiel der Länge nach in Scheiben.
  • Lassen Sie Lauch unter kaltem Wasser laufen und trennen Sie die Schichten leicht, um Schmutz zu entfernen.
  • Den Lauch in eine Schüssel mit kaltem Wasser geben, damit der Schmutz auf den Boden sinkt, dann abseihen, trocknen und in Scheiben schneiden.

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Geschmorte Hähnchenschenkel mit Pilzen und Lauch

8 8 8 SP 445 Cals 59,5 Eiweiß 13 Kohlenhydrate fünfzehn Fette Vorbereitungszeit:fünfzehn min Kochzeit:eins hr Gesamtzeit:eins hr fünfzehn min Ausbeute:4 Portionen KURS:Abendessen GEKOCHT:amerikanischGeschmorte Hähnchenschenkel mit Pilzen und Lauch sind das perfekte Komfort-Essen für kaltes Wetter.

Zutaten

  • zwei großer oder 3 mittlerer Lauch,nur Weiße
  • 1 1/2 Teelöffel koscheres Salz
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1/2 Teelöffel Paprika
  • Olivenöl Spray
  • 8 Stücke Bone-In,Hähnchenschenkel ohne Haut, beschnitten, ca. 40 Unzen
  • eins Esslöffel Butter
  • 8 Unzen weiße Pilze,geviertelt
  • zwei Esslöffel Mehl,oder glutenfreie Mehlmischung
  • eins Tasse Hühnerbrühe oder Wasser mit Hühnerbrühe
  • 3 Esslöffel Sherry
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Anleitung

  • Spülen Sie den Lauch gut aus und trennen Sie die Schichten, um sicherzustellen, dass kein Schmutz vorhanden ist. In 1/4-Zoll dicke Halbmonde schneiden.
  • Den Backofen auf 375 Grad vorheizen.
  • Mischen Sie 1 1/4 Teelöffel Salz, 1/4 Teelöffel Pfeffer und den Paprika und würzen Sie alle Seiten des Huhns.
  • Erhitzen Sie einen großen holländischen Ofen oder eine ofensichere Pfanne bei starker Hitze. Sobald es heiß ist, mit Olivenöl spritzen und das Huhn in Chargen von allen Seiten anbraten, ca. 5 Minuten auf jeder Seite, die Hitze nach Bedarf einstellen.
  • Beiseite stellen und mit dem restlichen Huhn wiederholen. Beiseite legen.
  • Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig und fügen Sie die Butter hinzu. Wenn die Butter zu schäumen beginnt, fügen Sie den Lauch hinzu und kochen Sie ihn unter Rühren etwa 6 bis 8 Minuten lang, bis er weich ist. Fügen Sie die Pilze, 1/4 Teelöffel Salz hinzu, rühren Sie und kochen Sie bedeckt 5 Minuten, rühren Sie, bis sie ihre Säfte freisetzen.
  • Das Mehl darüber streuen, die Hühnerbrühe und den Sherry unterrühren und 2 bis 3 Minuten köcheln lassen.
  • Legen Sie das Huhn wieder in den holländischen Ofen, löffeln Sie die Pilz-Sherry-Sauce darüber und kochen Sie es abgedeckt 40 bis 50 Minuten lang im Ofen, bis es durchgegart und zart ist.

Ernährung

Portion:zweiOberschenkel,Kalorien:445kcal,Kohlenhydrate:13G,Eiweiß:59,5G,Fett:fünfzehnG,Gesättigte Fettsäuren:5G,Cholesterin:276,5mg,Natrium:852mg,Ballaststoff:zweiG,Zucker:4G Blaue Smart Points:8 Grüne Smart Points:8 Lila Smart Points:8 Punkte +:elf Schlüsselwörter:Geschmortes Hähnchen, geschmorte Hähnchenschenkel mit Pilzen, Geschmorte Hähnchenschenkel mit Pilzen und Lauch, Hähnchenschenkel mit Pilzen und Weißwein Gluten-frei' Kinderfreundlich' 11 PP 8 SP 8 SP 8 SP Hähnchenbrust Rezepte Hühnerrezepte Abendessen Rezepte Fallen Eintopfrezepte Rezepturen Winter Gesendet 4. Dezember 2018 durch Gina 222 Bemerkungen /. Hinterlasse einen Kommentar '