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Würziges Frühstück Fajitas mit Eiern und Guacamole ist nicht nur lecker für mich Frühstück Sie können sie auch zum Mittag- oder Abendessen servieren!



Ich liebe Tacos mit Eiern und diese Frühstücks-Fajitas sind keine Ausnahme. Geladen mit Paprika und Zwiebeln, Guacamole und einem flüssigen Ei (Sie können die Eier nach Belieben zubereiten).'
Frühstück Fajitas

Ich liebe Frühstückstacos mit Eiern, und diese Frühstücks-Fajitas sind keine Ausnahme. Geladen mit Paprika, Zwiebeln und Guacamole und mit einem fließenden Ei belegt (Sie können die Eier nach Belieben zubereiten).

Ich liebe Tacos mit Eiern und diese Frühstücks-Fajitas sind keine Ausnahme. Geladen mit Paprika und Zwiebeln, Guacamole und einem flüssigen Ei (Sie können die Eier nach Belieben zubereiten).'

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Mein Mann Tommy LIEBT Fajitas, also ist diese Frühstücksversion ein Gewinner in meinem Haus! Wenn Sie dies zum Mittag- oder Abendessen machen, planen Sie 2 pro Person und vielleicht eine Seite von Mexikanischer Cauli Reis .

Aus dem schönen vegetarischen Kochbuch (Affiliate-Link) Ich liebe echtes Essen von Kathryn Taylor, die über 100 vegetarische Favoriten zum Wohlfühlen mit wunderschönen Fotos hat, die alle von Katheryn selbst aufgenommen wurden. Sie hat so viele köstliche fleischlose Rezepte, dass es schwierig war zu entscheiden, welches zuerst gemacht werden sollte. Ich hoffe dir gefällt es!

Frühstück Fajitas Variationen

  • Wenn Sie kein Fan von Spiegeleiern sind, rühre sie stattdessen.
  • Verwenden Sie eine mexikanische Mischung aus Käse oder Cheddar anstelle von Feta-Käse oder Queso-Fresko.

Weitere Frühstücksrezepte

Ich liebe Tacos mit Eiern und diese Frühstücks-Fajitas sind keine Ausnahme. Geladen mit Paprika und Zwiebeln, Guacamole und einem flüssigen Ei (Sie können die Eier nach Belieben zubereiten).' Drucken 5von4Stimmen Hast du dieses Rezept gemacht? Hinterlassen Sie eine Bewertung '

Würzige Frühstücks-Fajitas mit Eiern und Guacamole

5 6 4 SP 227 Cals 9.5 Eiweiß 19 Kohlenhydrate 13 Fette Vorbereitungszeit:5 min Kochzeit:fünfzehn min Gesamtzeit:zwanzig min Ausbeute:6 Fajitas KURS:Frühstück, Brunch, Abendessen GEKOCHT:Mexikaner Würziges Frühstück Fajitas mit Eiern und Guacamole ist nicht nur lecker für mich Frühstück Sie können sie auch zum Mittag- oder Abendessen servieren!

Zutaten

  • Schnelle Guacamole
  • 6 Unzen Avocado,von 1 groß oder 1 1/2 mittel
  • eins Esslöffel Limettensaft,oder mehr, wenn nötig
  • Koscheres Salz
  • Gemüse
  • eins Esslöffel Natives Olivenöl extra
  • zwei Netz,gelbe oder orange Paprika, in 1⁄2 Zoll breite Streifen geschnitten
  • eins ⁄2 mittelweiße Zwiebel,in 1⁄2 Zoll breite Keile geschnitten
  • eins Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • eins ⁄2 Teelöffel Chilipulver
  • Prise von roten Pfefferflocken
  • Koscheres Salz
  • zwei Nelken Knoblauch,gedrückt oder gehackt
  • zwei Teelöffel frischer Limettensaft
  • Fajitas und Beilagen
  • 6 Mais-Tortillas
  • Olivenöl Spray
  • 6 Große Eier
  • eins Unze zerbröckelter Feta oder Queso Fresko Käse
  • Handvoll frischer Koriander,gehackt
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Scharfe Sauce und / oder Ihre Lieblingssalsa
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Anleitung

Für die Guacamole:

  • Schaufeln Sie mit einem Löffel das Fruchtfleisch der Avocados in eine kleine Schüssel.
  • Fügen Sie den Limettensaft und 1⁄4 Teelöffel Salz hinzu und zerdrücken Sie ihn mit einem Ausstecher, Kartoffelstampfer oder einer Gabel, bis die Mischung gemischt und nicht mehr klobig ist.
  • Probieren Sie und fügen Sie bei Bedarf zusätzlichen Limettensaft und / oder Salz hinzu.

So bereiten Sie das Gemüse zu:

  • In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
  • Sobald das Öl schimmert, fügen Sie die Paprika und Zwiebeln, Kreuzkümmel, Chilipulver, rote Pfefferflocken und ein paar Spritzer Salz hinzu. Zum Mischen mischen, die Pfanne abdecken und unter gelegentlichem Rühren 5 bis 8 Minuten kochen, bis das Gemüse leicht von einer Gabel durchbohrt werden kann.
  • Decken Sie es ab und kochen Sie unter häufigem Rühren weiter, bis das Gemüse an den Rändern leicht verkohlt ist, weitere 3 bis 5 Minuten.
  • Fügen Sie den Knoblauch hinzu, werfen Sie gut und kochen Sie für eine weitere Minute.
  • Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und beträufeln Sie den Limettensaft. Werfen, mit zusätzlichem Salz abschmecken und abdecken, um warm zu halten.

In der Zwischenzeit, um die Fajitas vorzubereiten:

  • In einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze jede Tortilla auf beiden Seiten erwärmen, bis sie durchgeheizt ist. Stapeln Sie die erwärmten Tortillas auf einen Teller und bedecken Sie sie mit einem Küchentuch, um sie warm zu halten.
  • Wischen Sie die Pfanne ab und sprühen Sie sie bei mittlerer Hitze mit Öl ein.
  • Knacken Sie vorsichtig ein Ei und gießen Sie es in die Pfanne, ohne das Eigelb zu zerbrechen. Bedeckt kochen, bis das Weiß fest ist, ca. 2 Minuten oder länger nach Geschmack.
  • Übertragen Sie das Ei auf einen Teller und wiederholen Sie mit den restlichen Eiern.
  • Um die Frühstücks-Fajitas zusammenzustellen, verteilen Sie die Guacamole auf jeder Tortilla, geben Sie jeweils ein Ei darauf, gefolgt von etwas Gemüse. Mit Käse, Koriander und frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen. Mit scharfer Sauce und / oder Salsa dazu servieren.

Ernährung

Portion:einsFajita,Kalorien:227kcal,Kohlenhydrate:19G,Eiweiß:9.5G,Fett:13G,Cholesterin:190mg,Natrium:142mg,Ballaststoff:4.5G,Zucker:0,5G Blaue Smart Points:5 Grüne Smart Points:6 Lila Smart Points:4 Punkte +:6 Schlüsselwörter:Frühstücks-Fajitas mit Eiern und Guacamole, Frühstückstacos, Eiern, Hautgeschmack Gluten-frei' Unter 30 Minuten' Vegetarische Mahlzeiten' 4 SP 5 SP 6 PP 6 SP Frühstück & Brunch Fünfter Mai Abendessen Rezepte Fallen Vatertag Lateinische Rezepte Eintopfrezepte Rezepturen Frühling Sommer Unter 10 Dollar Winter Gesendet 6. Juni 2017 durch Gina 28 Bemerkungen /. Hinterlasse einen Kommentar '