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Während Sie Ihre Gabel in diese flauschige Schüssel mit spiralisiertem Karotten-Reis-Lauch-Risotto mit Speck graben, werden Sie nicht glauben, dass es kein echter Reis ist. Es ist schnell, glutenfrei, paläofreundlich und milchfrei.



Während Sie Ihre Gabel in diese flauschige Schüssel mit spiralisierten Karotten graben' Karotten-Reis-Lauch-Risotto mit Speck

Wenn Sie gerade einen Spiralizer gekauft haben und neue Rezeptideen benötigen, suchen Sie nicht weiter! Ali, aus Inspiriert Sie liebte ihren Spiralizer so sehr, dass sie einen Blog über spiralisiertes Gemüse erstellte.

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Zunächst einmal bin ich, seit ich mit dem Bloggen von Lebensmitteln angefangen habe, ein Fan von Skinnytaste. Jetzt sage ich das nicht nur, weil Gina mich heute freundlicherweise hier ein Rezept teilen lässt. Wenn Sie zum ersten Mal als Blogger für gesunde Lebensmittel anfangen, können Sie nicht anders, als Skinnytaste zu entdecken und sofort zu sabbern.

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Unnötig zu erwähnen, dass sie mich von Anfang an inspiriert hat. Im Juni 2013 startete ich meinen Food-Blog, Inspiriert . Inspiralized ist ein Blog, der sich dem Kochen mit spiralisiertem Gemüse widmet. Ja, das ist richtig. Alle meine Rezepte verwenden Gemüsenudeln!

Stellen Sie sich meine glückliche Überraschung vor, als ich Ginas sah Zoodles und Fleischbällchen , ihr Asian Turkey Fleischbällchen und Zoodles mit Limetten-Sesam-Dip und sie Zoodles mit Zitronen-Knoblauch-Garnelen . Irgendwo in dieser Richtung erwähnte sie, dass sie einen „Zoodle-Kick“ hatte. Willkommen in meiner Welt, Gina!

Während Sie Ihre Gabel in diese flauschige Schüssel mit spiralisierten Karotten graben'

Wie ich wollte Gina mitteilen, dass spiralisiertes Gemüse (Nudeln aus Gemüse mit einem Spiralizer) eine gesunde, Paleo, glutenfreie, unverarbeitete Alternative zu normalen Nudeln ist. Natürlich können diese Nudeln auch mit einer Mandoline oder Julienne hergestellt werden, wenn Sie keinen Spiralizer besitzen.

Welches Essen können Sie spiralisieren?

Neben der Spiralisierung von Zucchini gibt es viele andere Gemüsesorten, die zu Nudeln verarbeitet werden können. Spiralisieren ist eine großartige Möglichkeit, saisonal zu essen. Zum Beispiel bei Inspiriert Ich habe viel gemacht Butternusskürbis und Süßkartoffel Nudeln diesen Winter.

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Während diese vegetarischen Nudeln es uns ermöglichen, herzhafte Schalen mit kalorienarmen und kohlenhydratarmen Nudeln herzustellen, können sie auch zu Reis verarbeitet werden! Indem Sie Ihr spiralisiertes Gemüse einfach in eine Küchenmaschine geben und einige Sekunden lang pulsieren lassen, verwandeln sich die Nudeln in reisähnliche „Stücke“, die sich perfekt als Reis eignen.

Dieser 'spiralisierte Reis' ist nicht nur sauber, sondern auch schneller und einfacher! Kein Warten mehr auf das Kochen des Wassers, keine teureren Reiskocher und kein versehentliches Brei mehr.

Welches Gemüse eignet sich am besten als Reis?

Jedes Gemüse, das keinen hohen Wassergehalt hat (z. B. Zucchini). Wie Butternusskürbis, Rüben, Kochbananen, Süßkartoffeln und natürlich Karotten.

süße Schulspeisungsideen

Das bringt uns zum heutigen Rezept: Karottenreis-Lauch-Risotto mit Speck. Die Verwendung von Lauch im Frühling verleiht diesem Gericht einen frischen, saisonalen Geschmack. Der Karottenreis wird einfach mit Pfeffer, Knoblauch und Zitronensaft gewürzt. Fügen Sie den salzigen, reichhaltigen Speck hinzu und das ist alles, was Sie brauchen, um diese schmackhafte und herzhafte Reisschale zuzubereiten.

Während Sie Ihre Gabel in diese flauschige Schüssel mit spiralisierten Karotten graben'

Dieses Rezept ist nicht nur Paleo, glutenfrei und milchfrei, es ist auch eine erfrischende, leichte Art, ein ansonsten alltägliches Gemüse zu genießen: die Karotte.

gebackener Reis und Erbsen

Dieses Karottenreisgericht spart gut, wenn es gekühlt wird. Machen Sie also am Sonntag eine große Menge und genießen Sie es bei der Arbeit zum Mittagessen oder erhitzen Sie es für ein einfaches Abendessen unter der Woche.

Nun, ich hoffe, dass ich Sie heute inspiriert habe und dass Sie jetzt auf dem Weg in die Küche sind, um pflanzlichen 'Reis' herzustellen. Am wichtigsten ist, ich hoffe, wir sehen uns weiter Instagram , Twitter , Facebook , Pinterest und weiter Youtube oder Vimeo . Nochmals vielen Dank an Gina - ich kann das Skinnytaste-Kochbuch kaum erwarten!

Während Sie Ihre Gabel in diese flauschige Schüssel mit spiralisierten Karotten graben'

Weitere spiralisierte Rezepte:

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Karottenreis-Lauch-Risotto mit Speck

zwei 5 zwei SP 173 Cals 10 Eiweiß 22 Kohlenhydrate 5 Fette Vorbereitungszeit:fünfzehn min Kochzeit:10 min Gesamtzeit:25 min Ausbeute:eins Portion KURS:Abendessen GEKOCHT:amerikanischWährend Sie Ihre Gabel in diese flauschige Schüssel mit spiralisiertem Karotten-Reis-Lauch-Risotto mit Speck graben, werden Sie nicht glauben, dass es kein echter Reis ist. Es ist schnell, glutenfrei, paläofreundlich und milchfrei.

Zutaten

  • Kochspray
  • zwei Scheiben Speck in der Mitte geschnitten
  • zwei 175 g Karotten, geschält, spiralförmig zu Nudeln
  • eins TL zerhackter Knoblauch
  • 1/2 Tasse von geschnittenem Lauch
  • 1/2 Tasse + 1 EL natriumarme Gemüsebrühe
  • eins Esslöffel frischer Zitronensaft
  • Pfeffer,schmecken
  • eins TL frisch gehackte Petersilie,zum Garnieren
sparen

Anleitung

  • Stellen Sie eine mittlere Pfanne bei mittlerer Hitze.
  • Die Pfanne mit Kochspray bestreichen und die Speckscheiben hinzufügen.
  • Den Speck ca. 5 Minuten kochen lassen oder bis er fast knusprig ist.
  • Wenn Sie fertig sind, entfernen Sie den Speck mit einer Zange oder einem geschlitzten Spatel und legen Sie ihn auf einen mit Papiertüchern ausgekleideten Teller.
  • Während der Speck kocht, legen Sie Ihre Karottennudeln in eine Küchenmaschine.
  • 5-10 Sekunden lang pulsieren lassen oder bis sich die Nudeln in reisähnliche Stücke verwandeln. Beiseite legen.
  • Fügen Sie in der gleichen Pfanne mit dem Speckfett den Knoblauch und den Lauch hinzu.
  • 1 Minute rühren, um zu kochen, und dann 1 EL Gemüsebrühe hinzufügen.
  • Zum Kombinieren umrühren und dann den Zitronensaft und den Karottenreis hinzufügen.
  • Umrühren, um erneut zu kombinieren und mit Pfeffer würzen.
  • 1 Minute kochen lassen und dann den Rest der Gemüsebrühe hinzufügen. Reduzieren lassen, bis die Flüssigkeit vollständig absorbiert ist.
  • Probieren Sie den 'Reis'. Wenn die Karotte nicht mehr knusprig ist, ist es geschafft. Wenn nicht, noch 3 Minuten abgedeckt kochen.
  • Während der Reis reduziert wird, würfeln Sie Ihre Speckscheiben. Beiseite legen.
  • Wenn der Reis fertig ist, den gewürfelten Speck unterheben, umrühren und in eine Schüssel geben.
  • Top mit Petersilie.

Ernährung

Portion:einsSchüssel,Kalorien:173kcal,Kohlenhydrate:22G,Protein:10G,Fett:5G,Natrium:726mg,Ballaststoff:4G,Zucker:9G Blaue Smart Points:zwei Grüne Smart Points:5 Lila Smart Points:zwei Punkte +:4 Schlüsselwörter:Karottennudeln mit Lauchspeck, Karottenreislauchrisotto mit Speck, Karottenreisrisotto, gesundes Risotto, Spiralisiertes Karottenessen Milchfrei' Glutenfrei' Paleo' Unter 30 Minuten' 2 SP 2 SP 4 PP 5 SP Sauberes Essen Abendessen Rezepte Eierfreie Rezepte Rezepturen Spiralizer Rezepte Gesendet 9. April 2014 durch Gina 37 Bemerkungen /. Hinterlasse einen Kommentar '