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Zart-knusprige vegetarische Nudeln sind ein wunderbarer Ersatz für kohlenhydratarme Nudeln in dieser köstlichen, lateinamerikanischen Chipotle-Hühnchen-Zucchini-Fideo-Suppe, kombiniert mit hellem, frischem Koriander, cremiger Avocado und etwas zerbröckeltem Queso-Fresko.



Zart-knusprige vegetarische Nudeln sind ein wunderbarer Ersatz für kohlenhydratarme Nudeln in dieser köstlichen, lateinamerikanischen Chipotle Chicken Zucchini'

Chipotle Chicken Zucchini 'Fideo' Suppe

Das Beste ist, es ist einfach zuzubereiten, alles im Slow Cooker oder Instant Pot, der auch glutenfrei ist, Whole30 und Paleo, wenn Sie den Käse weglassen. Weitere Suppen, die Sie genießen könnten, sind Huhn Enchilada-Suppe , Cheeseburger Suppe und Hühnchen-Avocado-Suppe .

Zart-knusprige vegetarische Nudeln sind ein wunderbarer Ersatz für kohlenhydratarme Nudeln in dieser köstlichen, lateinamerikanischen Chipotle Chicken Zucchini'

Die meisten von euch wissen, wie sehr ich meine liebe Paderno Spiral Gemüseschneider Nun, meine Freundin Ali von Inspiralized hat ihren eigenen Spiralizer namens The entwickelt Inspiralizer was ich nur für diese Suppe getestet habe. Ein paar Dinge, die ich an der liebe Inspiralizer Sind die Klingen eingebaut, so gibt es nur 2 Teile und die Saugkraft am Boden ist wirklich großartig. Sie hat 4 Klingen, die perfekte Gemüsenudeln schneiden.

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Und da fragen so viele, obwohl ich meine habe und liebe Instant Pot Ich liebe immer noch meinen Slow Cooker! ich habe 6 Quart Hamilton Beach Set ’n Forget Programmable Slow Cooker (Affil Link). Ich liebe es, weil Sie die Zeit einstellen können, zu der es kochen soll, und es wird automatisch warm, wenn es fertig ist. Es hat auch eine Sonde für Fleisch, die sich automatisch abschaltet, wenn Sie fertig sind. Ich hasste meinen alten Topf, er verbrannte alles und mein Essen hatte einen seltsamen Geschmack. Dieser Slow Cooker ist so toll, dass ich tatsächlich mehrere besitze!

Zart-knusprige vegetarische Nudeln sind ein wunderbarer Ersatz für kohlenhydratarme Nudeln in dieser köstlichen, lateinamerikanischen Chipotle Chicken Zucchini' Zart-knusprige vegetarische Nudeln sind ein wunderbarer Ersatz für kohlenhydratarme Nudeln in dieser köstlichen, lateinamerikanischen Chipotle Chicken Zucchini' Zart-knusprige vegetarische Nudeln sind ein wunderbarer Ersatz für kohlenhydratarme Nudeln in dieser köstlichen, lateinamerikanischen Chipotle Chicken Zucchini' Drucken 4.67von3Stimmen Hast du dieses Rezept gemacht? Hinterlassen Sie eine Bewertung '

Chipotle Chicken Zucchini 'Fideo' Suppe (Slow Cooker oder Instant Pot)

4 6 4 SP 286 Cals 31 Eiweiß 16 Kohlenhydrate elf Fette Vorbereitungszeit:10 min Kochzeit:35 min Gesamtzeit:Vier fünf min Ausbeute:4 Portionen KURS:Suppe GEKOCHT:Amerikanisch, Latein Zart-knusprige vegetarische Nudeln sind ein wunderbarer Ersatz für kohlenhydratarme Nudeln in dieser köstlichen, lateinamerikanischen Chipotle-Hühnchen-Zucchini-Fideo-Suppe, kombiniert mit hellem, frischem Koriander, cremiger Avocado und etwas zerbröckeltem Queso-Fresko.

Zutaten

  • 16 oz ohne Knochen,hautlose Hähnchenbrust
  • 1/2 Teelöffel koscheres Salz
  • frischer schwarzer Pfeffer,schmecken
  • eins Teelöffel Olivenöl
  • 1/2 Tasse gehackte Zwiebel
  • 3 Nelken zerhackter Knoblauch
  • 4 Tassen reduzierte Natrium Hühnerbrühe
  • 8 oz Dose Tomatensauce
  • 1/2 Esslöffel Chipotle Chile in Adobo,gehackt
  • eins Teelöffel getrockneter Oregano
  • 1/4 Teelöffel Kreuzkümmel
  • zwei Lorbeerblätter
  • 1/4 Tasse gehackter Koriander
  • eins 7 Unzen Zucchini
  • eins Mittel,5 Unzen Avocado, entkernt und in Scheiben geschnitten
  • zwei Unzen zerbröckeltes Queso-Fresko oder Queso Blanco,weglassen für Paleo, Whole30
sparen

Anleitung

  • Für Slow Cooker:
  • Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen und in den Slow Cooker geben.
  • Erhitzen Sie eine mittelgroße Pfanne mit Antihaftbeschichtung bei mittlerer Hitze, fügen Sie Öl, Zwiebeln und Knoblauch hinzu und braten Sie sie 3 bis 4 Minuten lang weich an.
  • Mit Hühnerbrühe, Tomatensauce, Chipotle, Kreuzkümmel, Oregano, der Hälfte des Korianders und Lorbeerblättern in den Slow Cooker geben.
  • Bedecken Sie und kochen Sie niedrig 4 bis 6 Stunden.
  • In der Zwischenzeit die Zucchini mit einem Spiralisierer mit der dünnsten Nudeleinstellung spiralisieren. Schneiden Sie die Zucchini in 6-Zoll-Streifen.
  • Die Lorbeerblätter wegwerfen und das Huhn entfernen, mit 2 Gabeln zerkleinern und zusammen mit der Zucchini wieder in den Slow Cooker stellen und hoch kochen, bis die Zucchini zart knusprig ist (ca. 5 Minuten).
  • Zum Servieren in Schalen schöpfen und mit geschnittener Avocado und restlichem Koriander garnieren.
  • Für Instant Pot:
  • Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Drücken Sie die Bratentaste am Instant Pot, geben Sie Öl, Zwiebel und Knoblauch hinzu und braten Sie sie 3 bis 4 Minuten lang an, bis sie weich sind.
  • Fügen Sie die Hühnerbrühe, Tomatensauce, Huhn, Chipotle, Kreuzkümmel, Oregano, die Hälfte des Korianders und Lorbeerblätter hinzu.
  • Abdecken und 20 Minuten unter hohem Druck kochen. Schnelle oder natürliche Freisetzung.
  • In der Zwischenzeit die Zucchini mit einem Spiralisierer mit der dünnsten Nudeleinstellung spiralisieren. Schneiden Sie die Zucchini in 6-Zoll-Streifen.
  • Wenn der Druck nachlässt, öffnen Sie den Instant-Topf, werfen Sie die Lorbeerblätter weg und entfernen Sie das Huhn, zerkleinern Sie es mit 2 Gabeln und legen Sie es zusammen mit der Zucchini wieder in den Topf.
  • Drücken Sie saute und kochen Sie, bis die Zucchini zart knusprig ist, ungefähr 2 bis 4 Minuten.
  • Zum Servieren in Schalen schöpfen und mit geschnittener Avocado und restlichem Koriander garnieren.

Ernährung

Portion:eins1/2 Tassen,Kalorien:286kcal,Kohlenhydrate:16G,Protein:31G,Fett:elfG,Gesättigte Fettsäuren:einsG,Cholesterin:87mg,Natrium:847mg,Ballaststoff:5G,Zucker:5G Blaue Smart Points:4 Grüne Smart Points:6 Lila Smart Points:4 Punkte +:7 Schlüsselwörter:Hühnersuppe und Nudeln, Hühnchen-Zoodle-Suppe, Fideo-Suppe, spiralisierte Zucchini-Nudelsuppe, Zucchini-Suppe

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