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Kokosmilch, Curry, Kreuzkümmel und andere indische Gewürze ergänzen den Geschmack des Butternusskürbisses in dieser herzhaften Suppe. Dies könnte meine neue Lieblingsart sein, Butternusskürbis zu essen.

Kokosmilch, Curry, Kreuzkümmel und andere indische Gewürze ergänzen den Geschmack des Butternusskürbisses in dieser herzhaften Suppe. Dies könnte meine neue Lieblingsart sein, Butternusskürbis zu essen.' Kokos-Curry-Butternuss-Kürbissuppe

Diese indische Suppe passt perfekt zu einigen Geröstete Kichererbsen und ein süßer Inder Mango Lassi Smoothie oder auch als Vorspeise für Dünnes Huhn Tikka Masala .



Sogar mein Mann, der kein Fan von Kürbis ist, bat um eine zweite Schüssel. Und wenn wir gerade von Schalen sprechen, ist diese Kürbisschale nicht bezaubernd? Ich habe das am Pier One bekommen, was für eine perfekte Kulisse für Thanksgiving!

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Olga aus Mango und Tomate inspirierte mich, diese Suppe zu machen. Ich modifizierte es mit Zutaten, die ich zur Hand hatte, und machte mein Curry mit indischen Gewürzen, die meine Freundin Tricia in einem westindischen Geschäft für mich abgeholt hatte. Dies würde auch gut mit Kürbis oder Eichelkürbis schmecken. Verwenden Sie für eine dickere Suppe mehr Kürbis oder weniger Brühe. Ich habe geschummelt und eine Tüte geschnittenen und geschälten Butternusskürbis verwendet, um Zeit zu sparen. Dies dauerte weniger als zwanzig Minuten vom Start bis zum Bauch. Glutenfrei, fettarm, vegan, ballaststoffreich, dieses Rezept erfüllt viele verschiedene Diätbeschränkungen.

Kokosmilch, Curry, Kreuzkümmel und andere indische Gewürze ergänzen den Geschmack des Butternusskürbisses in dieser herzhaften Suppe. Dies könnte meine neue Lieblingsart sein, Butternusskürbis zu essen.' Drucken 5von9Stimmen Hast du dieses Rezept gemacht? Hinterlassen Sie eine Bewertung '

Kokos-Curry-Butternuss-Kürbissuppe

zwei zwei zwei SP 108 Cals zwei Eiweiß 14.5 Kohlenhydrate 5 Fette Vorbereitungszeit:5 min Kochzeit:zwanzig min Gesamtzeit:25 min Ausbeute:4 Portionen KURS:Vorspeise, Suppe GEKOCHT:indischKokosmilch, Curry, Kreuzkümmel und andere indische Gewürze ergänzen den Geschmack des Butternusskürbisses in dieser herzhaften Suppe. Dies könnte meine neue Lieblingsart sein, Butternusskürbis zu essen.

Zutaten

  • 1 TL Olivenöl
  • 1/2 TL gerösteter Kreuzkümmel
  • 1 1/2 TL Garam Masala
  • zwei TL Madras Curry Pulver
  • 1/2 mittlere Zwiebel,gehackt
  • zwei Nelken Knoblauch,gehackt
  • 16 oz ca. 2 Tassen gehackter geschälter Butternusskürbis
  • 1 Tasse leichte Kokosmilch
  • 3 Tassen fettfreie Gemüse- oder Hühnerbrühe
  • Salz und frischer Pfeffer nach Geschmack
  • gehackter frischer Koriander,Optional
sparen

Anleitung

  • Bei mittlerer Hitze Öl in einen großen Suppentopf oder einen holländischen Ofen geben.
  • Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie Zwiebel, Knoblauch und Braten hinzu.
  • Fügen Sie gerösteten Kreuzkümmel hinzu, Masala und Madras Curry Pulver und mischen Sie gut kochen eine weitere Minute.
  • Brühe, leichte Kokosmilch, Butternusskürbis hinzufügen und abgedeckt kochen, bis der Kürbis weich ist, 12-15 Minuten.
  • Entfernen Sie die Abdeckung und verwenden Sie eine Stabmixer Suppe pürieren, bis sie glatt ist.
  • Mit Salz und frischem Pfeffer würzen und mit frischem Koriander servieren.

Ernährung

Portion:9fl oz (etwas mehr als 1 Tasse),Kalorien:108kcal,Kohlenhydrate:14.5G,Protein:zweiG,Fett:5G,Gesättigte Fettsäuren:0,2G,Cholesterin:3.8mg,Natrium:726mg,Ballaststoff:3.5G,Zucker:0,2G Blaue Smart Points:zwei Grüne Smart Points:zwei Lila Smart Points:zwei Punkte +:3 Schlüsselwörter:Butternusskürbissuppe mit Kokosmilch und Curry, Kokosnusscurry Butternusskürbissuppe, Kokosnusscurrykürbissuppe, indische Suppenrezepte, vegetarische Suppenrezepte

Kokosmilch, Curry, Kreuzkümmel und andere indische Gewürze ergänzen den Geschmack des Butternusskürbisses in dieser herzhaften Suppe. Dies könnte meine neue Lieblingsart sein, Butternusskürbis zu essen.'

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