> Zum Rezept springen Zum Video springen Speichern Sie esGerettet! Dieser cremige Blumenkohlbrei mit Grünkohl ist meine kohlenhydratarme Version eines irischen Colcannon-Gerichts, und ich muss sagen, er ist wirklich verdammt gut!

Colcannon ist ein irisches Kartoffelpüree, gemischt mit Gemüse und manchmal Kohl. Dieser kohlenhydratarme Brei verwendet Blumenkohl anstelle von Kartoffeln und Grünkohl, was ich sagen muss, ist wirklich verdammt gut!' Cremiger Blumenkohlbrei mit Grünkohl (kohlenhydratarme Colcannon)

Colcannon ist ein irisches Kartoffelpüree, das normalerweise mit Gemüse und manchmal Kohl gemischt wird. Diese kohlenhydratarme, cremige Blumenkohl-Maische-Version verwendet Blumenkohl anstelle von Kartoffeln und Grünkohl. Ich habe dieses Gericht auch mit Speck gesehen und meistens mit einem Stück Butter belegt.

Dies ist eine großartige Beilage dazu Corned Beef und Kohl , Feige Balsamico Schweinefilet, Roastbeef für Knoblauchliebhaber oder jede Art von Braten.



Diese Beilage eignet sich auch perfekt für Potluck- oder Thanksgiving-Feiertage und ist in nur 30 Minuten fertig. Sie vermissen nicht einmal die Kartoffeln. Außerdem liebe ich es, Blumenkohl anstelle von Kartoffeln zu verwenden, weil es ein Superfood ist. Es ist sehr reich an Nährstoffen mit den Vitaminen B und C, reich an Ballaststoffen und enthält auch Antioxidantien. Diese allein bringen so viele Vorteile wie Darmgesundheit und Verdauung, Gewichtsverlust, Gedächtnis.

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Cremiger Blumenkohlbrei mit Grünkohl (kohlenhydratarme Colcannon)

zwei zwei zwei SP 112 Cals 6 Eiweiß 16 Kohlenhydrate 5 Fette Vorbereitungszeit:5 min Kochzeit:25 min Gesamtzeit:30 min Ausbeute:4 Portionen KURS:Beilage GEKOCHT:amerikanischColcannon ist ein irisches Kartoffelpüree, gemischt mit Gemüse und manchmal Kohl. Dieser kohlenhydratarme Brei verwendet Blumenkohl anstelle von Kartoffeln und Grünkohl, was ich sagen muss, ist wirklich verdammt gut!

Zutaten

  • 6 Tassen 1 großer Blumenkohl, in Röschen geschnitten
  • 4 Teelöffel ungesalzene Butter
  • 3 Tassen gehackter Grünkohl
  • 4 Nelken zerdrückten Knoblauch
  • zwei gehackte Frühlingszwiebeln
  • 1/3 Tasse fettfreie Milch
  • koscheres Salz und Pfeffer nach Geschmack
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Anleitung

  • Den Blumenkohl kochen: Den Blumenkohl in einen mittelgroßen Topf geben und mindestens einen Zentimeter mit kaltem Wasser bedecken. Salz hinzufügen und zum Kochen bringen.
  • Bedeckt kochen, bis die Gabel weich ist. 6 bis 8 Minuten. In einem Sieb abtropfen lassen (bei Bedarf etwas Flüssigkeit aufbewahren).
  • Im gleichen Topf 1 Teelöffel Butter bei mittlerer Hitze schmelzen und den Knoblauch und die Frühlingszwiebeln hinzufügen, 30 Sekunden kochen, den Grünkohl, 1/4 TL Salz hinzufügen, abdecken und 6 bis 7 Minuten kochen, bis sie welk sind.
  • In einem Mixer den Blumenkohl mit Milch pürieren, mit dem Gemüse in den Topf geben und 2 Teelöffel Butter, 1/4 Teelöffel Salz und Pfeffer hinzufügen, warm halten.
  • Zum Servieren in eine Schüssel geben und mit der restlichen Teelöffel Butter belegen.

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Ernährung

Portion:3/ 4 Tasse,Kalorien:112kcal,Kohlenhydrate:16G,Protein:6G,Fett:5G,Gesättigte Fettsäuren:3G,Cholesterin:elfmg,Natrium:78mg,Ballaststoff:6G,Zucker:3G Blaue Smart Points:zwei Grüne Smart Points:zwei Lila Smart Points:zwei Punkte +:3 Schlüsselwörter:Blumenkohl-Kartoffelpüree, Colcannon-Rezept, cremiger Blumenkohl-Brei mit Grünkohl, irische Rezepte, kohlenhydratarme Beilagen Cremiger Blumenkohlbrei mit Grünkohl' Cremiger Blumenkohlbrei mit Grünkohl' Glutenfrei' Wenig Kohlehydrate' Unter 30 Minuten' Vegetarische Mahlzeiten' 2 SP 2 SP 2 SP 3 PP Sauberes Essen Eierfreie Rezepte Rezepturen Seiten St Patrick's Thanksgiving-Rezepte Gesendet 17. März 2016 durch Gina 79 Bemerkungen /. Hinterlasse einen Kommentar '