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Escarole-Suppe mit Putenfleischbällchen (italienische Hochzeitssuppe) ist eine köstliche, einfache Eintopfmahlzeit!



Escarole-Suppe mit Putenfleischbällchen (italienische Hochzeitssuppe) ist eine köstliche, einfache Eintopfmahlzeit!' Italienische Hochzeitssuppe

Italienische Hochzeitssuppe ist ein klassischer Favorit von mir. Ein paar weitere Suppenrezepte, die ich liebe, sind Spinat Tortellini in Brühe , Cheeseburger Suppe und Hühnchen-Avocado-Suppe .

Es macht viel, was es perfekt macht, im Voraus Portionen zum Mittag- oder Abendessen für den Monat einzufrieren.

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Dieses Rezept stammt aus dem Archiv. Ich habe es diese Woche neu gemacht und dachte, ich würde es neu fotografieren und ihm ein neues Gesicht geben. Mein Teen liebt diese Suppe, deshalb mache ich sie oft nur für sie. Als sie jünger war, packte ich das in ihre Thermoskanne, um es als warmes Mittagessen zur Schule zu bringen.

Der Name 'Italienische Hochzeitssuppe' als Hinweis auf die 'Hochzeit' von Gemüse und Fleisch in der Suppe. Diese aufgehellte Version ist ein Favorit in meinem Haus und köstlich und befriedigend. Wenn Sie es kohlenhydratarm halten möchten, können Sie die Nudeln weglassen, dies kann leicht glutenfrei gemacht werden!

Mein Kleinkind wird es ohne das Grün essen. Wenn Sie keine Escarole finden, ist jedes dunkle Blattgrün großartig. Servieren Sie dies mit einem hochwertigen geriebenen Käse auf der Seite!

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Escarole-Suppe mit Putenfleischbällchen (italienische Hochzeitssuppe)

zwei 3 zwei SP 167 Cals 22 Eiweiß 12 Kohlenhydrate 3 Fette Vorbereitungszeit:zwanzig min Kochzeit:10 min Gesamtzeit:30 min Ausbeute:8 Portionen KURS:Abendessen, Suppe GEKOCHT:ItalienischEscarole-Suppe mit Putenfleischbällchen (italienische Hochzeitssuppe) ist eine köstliche, einfache Eintopfmahlzeit!

Zutaten

Für die Fleischbällchen:

  • zwanzig oz 1,3 lb gemahlene Putenbrust 99% mager
  • 1/4 Tasse gewürzte Vollkornbrotkrumen
  • 1/4 Tasse geriebener Parmesankäse
  • 1/4 Tasse Petersilie,fein gehackt
  • eins großes Ei
  • 1/4 Tasse Zwiebel,gehackt
  • eins Nelke Knoblauch,gehackt
  • 1/4 TL Salz-

Für die Suppe:

  • 8 Tassen fettfreie Hühnerbrühe mit niedrigem Natriumgehalt
  • eins 16 Unzen Kopf Escarole, gehackt
  • frischer gerissener Pfeffer,schmecken
  • 3 oz 1/2 Tasse ungekochter Orzo (GF-Nudeln weglassen oder für GF verwenden)
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Anleitung

Herd Richtungen:

  • Erhitze einen großen Topf bei mittlerer Hitze und füge die Hühnerbrühe hinzu, bringe sie bedeckt zum Kochen.
  • In einer großen Schüssel Putenhackfleisch, Semmelbrösel, Ei, Petersilie, Zwiebel, Knoblauch, Salz und Käse vermischen. Mischen Sie mit Ihren (sauberen) Händen vorsichtig alle Zutaten gut, bis alles vereint ist.
  • Bilden Sie kleine Fleischbällchen, jeweils ca. 1 EL, erhalten Sie ca. 40.
  • Wenn die Brühe zum Kochen kommt, lassen Sie die Fleischbällchen hineinfallen, fügen Sie den Orzo und die gehackte Escarole hinzu.
  • Fügen Sie frischen Pfeffer hinzu, stellen Sie das Salz nach Bedarf ein und kochen Sie es gemäß den Anweisungen der Nudeln etwa 10 Minuten lang oder bis Orzo und Fleischbällchen gekocht sind.

Instant Pot Richtungen:

  • Gießen Sie die Hühnerbrühe in den Topf, decken Sie sie ab und kochen Sie sie 1 Minute lang unter hohem Druck, um sie zum Kochen zu bringen. Schnelle oder natürliche Freisetzung.
  • In einer großen Schüssel Putenhackfleisch, Semmelbrösel, Ei, Petersilie, Zwiebel, Knoblauch, Salz und Käse vermischen. Mischen Sie mit Ihren (sauberen) Händen vorsichtig alle Zutaten gut, bis alles vereint ist.
  • Bilden Sie kleine Fleischbällchen, jeweils ca. 1 EL, erhalten Sie ca. 40.
  • Wenn die Brühe zum Kochen kommt, lassen Sie die Fleischbällchen hineinfallen, fügen Sie den Orzo und die gehackte Escarole hinzu. Fügen Sie frischen Pfeffer hinzu, stellen Sie das Salz nach Bedarf ein, decken Sie es ab und kochen Sie es etwa 5 Minuten lang unter hohem Druck.

Ernährung

Portion:eins1/2 Tassen,Kalorien:167kcal,Kohlenhydrate:12G,Protein:22G,Fett:3G,Gesättigte Fettsäuren:0,8G,Cholesterin:25mg,Natrium:647,5mg,Ballaststoff:2.5G,Zucker:0,5G Blaue Smart Points:zwei Grüne Smart Points:3 Lila Smart Points:zwei Punkte +:5 Schlüsselwörter:Escarole-Suppe, gesunde italienische Rezepte, italienische Hochzeitssuppe, Putenfleischbällchen-Suppe, Putenfleischbällchen Macht 12 Tassen. Gefrierschrank Mahlzeiten' Glutenfrei' Kinderfreundlich' Unter 30 Minuten' 2 SP 2 SP 3 SP 5 PP Abendessen Rezepte Italienisch inspirierte Rezepte Rezepturen Suppe Türkei Rezepte Gesendet 29. August 2012 durch Gina 170 Bemerkungen /. Hinterlasse einen Kommentar '