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Dieses cremig gebackene Rezept für Makkaroni und Käse ist eine leichtere Version des klassischen Rezepts mit zusätzlichen Ballaststoffen aus Spinat. Es ist Komfortessen vom Feinsten!

Dieses cremig gebackene Rezept für Makkaroni und Käse ist eine leichtere Version des klassischen Rezepts mit zusätzlichen Ballaststoffen aus Spinat. Es'
Gebackene Makkaroni und Käse

Ich liebe hausgemachte Makkaroni und Käse. Es ist so viel besser als die Box-Versionen, aber Mac und Käse können so schwer sein, dass es schwierig ist, es sehr oft zu genießen. Dieses gesündere Rezept für Mac und Käse ist nicht nur leichter, sondern auch ein Hit für Ihre Kinder. Meine skeptische Tochter gab ihr ihre Zustimmung. Versuchen Sie es mit kohlenhydratarmen Makkaroni und Käse Gebackener Spaghettikürbis und Käse oder Gebackener Blumenkohl 'Mac' und Käse .



Dieses cremig gebackene Rezept für Mac und Käse ist eine leichtere Version des klassischen Rezepts mit zusätzlichen Ballaststoffen aus Spinat. Es'

Wenn Sie aus diesem Rezept einen schnellen Mac und Käse machen möchten, können Sie den letzten Schritt überspringen. Servieren Sie es einfach ohne Semmelbrösel und geriebenen Käse.

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Ich habe diesen Auflauf auf vier Arten aufgehellt:

  1. Reduzierte die Butter
  2. Verwendeter fettarmer Cheddar-Käse
  3. Sahne durch Magermilch und Hühnerbrühe ersetzt
  4. Frischer Babyspinat hinzugefügt

Für cremige Makkaroni und Käse ist es wichtig, einen guten Käse zu wählen. Wenn Sie den Käse selbst reiben, erhalten Sie die glatteste Käsesauce.

Tipps für perfekte Käsesauce (nicht körnig oder kiesig)

Haben Sie jemals einen Mac und Käse hergestellt, der nicht cremig oder glatt war? Stattdessen, ob es körnig oder kiesig war? Das Schlechteste! Hier sind einige Schritte, die Sie für eine perfekt cremige Käsesauce unternehmen sollten.

  1. Zerkleinern Sie Ihren eigenen Käse. Wenn Sie für dieses Rezept Ihren eigenen Käse reiben, erzielen Sie die glattesten Ergebnisse.
  2. Beginnen Sie mit einer weißen Sauce. Eine weiße Sauce wird aus Butter oder Olivenöl hergestellt, die mit Mehl und Milch gerührt werden. Sobald es abgekühlt ist, wird es dicker, dann rühren Sie den Käse hinein, um Ihre Käsesauce herzustellen.
  3. Den Käse NICHT in die kochende Sauce geben. Wenn Sie den Käse hinzufügen, nehmen Sie die weiße Sauce vollständig vom Herd, bevor Sie den Käse hinzufügen. Normalerweise stelle ich das auf einen anderen Brenner, damit es nicht mehr kocht. Sie möchten den Käse nicht zu der Mischung hinzufügen, wenn er kocht / sprudelt. Dies führt dazu, dass der Käse zerfällt und eine grobkörnige Textur entsteht.
  4. Fügen Sie den Käse nacheinander hinzu. Normalerweise mache ich diese 1/4 Tasse auf einmal und wische dazwischen, bis alles geschmolzen ist.

Ist Mac und Käse ungesund?

Mac und Käse sind nicht unbedingt ungesund, aber es hängt vom Rezept ab - einige Rezepte sind schlechter als andere. Makkaroni und Käse enthalten eine gute Menge an Eiweiß aus Milch und Käse. Die Kalorien können sich jedoch schnell summieren. Daher ist es wichtig, die Portionsgröße unter Kontrolle zu halten.

Ich habe auch Spinat hinzugefügt, der eine weitere gute Quelle für Ballaststoffe ist. Ganz zu schweigen davon, dass Spinat mit einer Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen gefüllt ist. Der fettarme Käse und die Magermilch halten den Kalorienzähler niedrig. Eine Portion dieses gesunden Mac und Käses mit einer Tasse enthält knapp 300 Kalorien.

Was servieren Sie mit Mac und Käse?

Dieser leicht gebackene Mac und Käse würde ein köstliches Hauptgericht für das Abendessen für eine arbeitsreiche Woche machen. Wenn Sie eine Seite hinzufügen möchten, können Sie sie mit einem Beilagensalat wie diesem servieren gehackter Keil oder Caesar Salat . Oder servieren Sie es als Beilage mit einer Vorspeise wie Putenhackbraten oder gebackene Hühnchentender .

Kann ich vor dem Backen kühlen?

Ja, Sie können Makkaroni und Käse vor dem Backen im Kühlschrank aufbewahren. Dieser Make-Ahead-Mac und Käse ist eine großartige Option für die Zubereitung von Mahlzeiten. Kochen Sie alles, wann immer Sie Zeit haben, und backen Sie es kurz vor dem Verzehr.

Vor dem Backen kühlen Führen Sie alle Schritte aus, bis Sie die Mischung in die Pfanne geben. Decken Sie die Schale mit Folie ab und kühlen Sie sie bis zu zwei Tage lang. Wenn Sie bereit sind, es zu backen, ziehen Sie den Mac während des Vorheizens aus dem Kühlschrank und belegen Sie ihn mit Semmelbröseln und Parmesan.

Sie müssen den Makkaroni-Käse-Auflauf etwas länger backen, da es kalt ist. 30-40 Minuten backen, bis alles durchgeheizt ist.

Variationen

  • Tauschen Sie den Spinat gegen anderes Gemüse wie Pilze oder Brokkoli aus.
  • Sub die 2% Cheddar für fettarme Gruyere.
  • Verwenden Sie Vollkorn-, glutenfreie oder Kichererbsen-Nudeln anstelle von mit Ballaststoffen angereicherten Nudeln.
  • Probieren Sie eine anders geformte Pasta wie Farfalle, Rotini oder Penne.
  • Tauschen Sie die Semmelbrösel gegen Panko.

weiße Sauce für Mac und Käse' Dieses cremig gebackene Rezept für Mac und Käse ist eine leichtere Version des klassischen Rezepts mit zusätzlichen Ballaststoffen aus Spinat. Es' Dieses cremig gebackene Rezept für Mac und Käse ist eine leichtere Version des klassischen Rezepts mit zusätzlichen Ballaststoffen aus Spinat. Es' Dieses cremig gebackene Rezept für Mac und Käse ist eine leichtere Version des klassischen Rezepts mit zusätzlichen Ballaststoffen aus Spinat. Es' Dieses cremig gebackene Rezept für Mac und Käse ist eine leichtere Version des klassischen Rezepts mit zusätzlichen Ballaststoffen aus Spinat. Es'

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Dieses cremig gebackene Rezept für Mac und Käse ist eine leichtere Version des klassischen Rezepts mit zusätzlichen Ballaststoffen aus Spinat. Es' Drucken 4.94von16Stimmen Hast du dieses Rezept gemacht? Hinterlassen Sie eine Bewertung '

Leicht gebackene Makkaroni und Käse

10 10 6 SP 261 Cals 13 Eiweiß 36.5 Kohlenhydrate 7.5 Fette Vorbereitungszeit:fünfzehn min Kochzeit:35 min Gesamtzeit:fünfzig min Ausbeute:8 Portionen KURS:Abendessen Mittagessen GEKOCHT:amerikanisch Dieses cremig gebackene Rezept für Mac und Käse ist eine leichtere Version des klassischen Rezepts mit zusätzlichen Ballaststoffen aus Spinat. Es ist Komfort Essen vom Feinsten!

Zutaten

  • 12 oz Ellbogenmakkaroni,Weizen oder Vollkornweizen
  • zwei Esslöffel Butter
  • 1/4 Tasse Mehl
  • 1/4 Tasse gehackte Zwiebel
  • zwei Tassen Magermilch
  • eins Tasse Hühner- oder Gemüsebrühe
  • 8 oz fettarmer Cheddar,Für beste Ergebnisse zerkleinern Sie sich
  • Salz und Pfeffer
  • 4 Tassen Baby Spinat
  • zwei Esslöffel geriebener Parmesan
  • 1/4 Tasse gewürzte Vollkornbrotkrumen
  • Olivenöl Spray
sparen

Anleitung

  • Kochen Sie die Nudeln in Salzwasser gemäß den Anweisungen in der Packung. Sprühen Sie eine Auflaufform mit Buttergeschmack Pam.
  • Backofen auf 375F ° vorheizen.
  • In einer großen, schweren Pfanne Butter schmelzen. Mehl hinzufügen und bei schwacher Hitze unter Rühren mit einem Schneebesen kochen.
  • Zwiebel hinzufügen und weitere 2 Minuten kochen. Fügen Sie Milch und Hühnerbrühe hinzu und verquirlen Sie weiter. Erhöhen Sie die Hitze auf mittelhoch, bis es zum Kochen kommt und glatt und dick wird. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Sobald es dick wird, vom Herd nehmen, jeweils 1/4 Tasse Käse hinzufügen und gut mischen, bis der Käse geschmolzen ist. Stellen Sie Salz und Pfeffer nach Geschmack ein, fügen Sie gekochte Makkaroni und Babyspinat hinzu.
  • In eine Auflaufform gießen. Mit geriebenem Käse und Semmelbröseln belegen. Sprühen Sie etwas mehr Öl darauf.
  • 15-20 Minuten backen, dann einige Minuten braten, damit die Semmelbrösel golden werden.

Ernährung

Portion:einsTasse,Kalorien:261kcal,Kohlenhydrate:36.5G,Protein:13G,Fett:7.5G,Gesättigte Fettsäuren:4G,Cholesterin:20.5mg,Natrium:277mg,Ballaststoff:5.5G,Zucker:5G Blaue Smart Points:10 Grüne Smart Points:10 Lila Smart Points:6 Punkte +:7 Schlüsselwörter:gebackene Makkaroni und Käse, gebackene Makkaroni und Käse Rezept, gesunde Makkaroni und Käse, Makkaroni und Käse mit Spinat Gefrierschrank Mahlzeiten' Kinderfreundlich' Vegetarische Mahlzeiten' 10 SP 10 SP 6 SP 7 PP Abendessen Rezepte Fallen Fastenzeit freundliche Rezepte Mittagessen Nudelrezepte Rezepturen Winter Gesendet 20. April 2020 durch Gina 308 Bemerkungen /. Hinterlasse einen Kommentar '