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Dies ist ein eleganter Salat voller Antioxidantien, Ballaststoffe, Vitamin E und C. Babygrün und Rucola mit Pekannüssen und Beeren sind ein schöner leichter Salat, der eine Mahlzeit ergänzt. Dieser Salat basiert auf verschiedenen Texturen und nicht auf Fett für den Geschmack. Süße, knusprige Pekannüsse, pfeffriger Rucola und saftige Beeren werden mit einer leichten Vinaigrette ergänzt.

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Gemischte Baby Greens mit Brombeeren, Pekannüssen und Champagner-Vinaigrette

4 5 4 SP 155.6 Cals 2.1 Eiweiß 6.9 Kohlenhydrate 14.1 Fette Ausbeute:8 Portionen KURS:Mittagessen, Salat, Beilage GEKOCHT:amerikanisch

Zutaten

  • eins große Menge gemischte Baby-Grüns
  • eins mittlerer Rucola
  • eins Brombeeren verpacken
  • 30 halbe Pekannüsse

Für die Vinaigrette:

  • zwei Esslöffel Champagneressig
  • koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer
  • eins TL Basilikum
  • 6 Esslöffel Natives Olivenöl extra
sparen

Anleitung

  • Für das Dressing Essig in eine nicht reaktive Rührschüssel mit Basilikum, Salz und Pfeffer geben.
  • Das Olivenöl langsam beträufeln und verquirlen, bis das Öl emulgiert ist.
  • Werfen Sie die gewaschenen gemischten Grüns mit der Vinaigrette.
  • Mit Brombeeren und Pekannüssen bestreuen und servieren.

Ernährung

Portion:eins/ 8,Kalorien:155.6kcal,Kohlenhydrate:6.9G,Eiweiß:2.1G,Fett:14.1G,Natrium:14.8mg,Ballaststoff:2.8G,Zucker:2.8G Blaue Smart Points:4 Grüne Smart Points:5 Lila Smart Points:4 Punkte +:4 Schlüsselwörter:Glutenfreie, vegetarische Mahlzeiten Gluten-frei' Vegetarische Mahlzeiten' 4 PP 4 SP 4 SP 5 SP Fastenzeit freundliche Rezepte Mittagessen Brunch zum Muttertag Rezepturen Salat Seiten Vegane Rezepte Gesendet 22. März 2008 durch Gina 6 Bemerkungen /. Hinterlasse einen Kommentar '