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Peruanisches Brathähnchen mit Aji Verde Sauce, inspiriert von einem der besten Brathähnchenlokale in New York, Pio Pio.

Peruanisches Brathähnchen mit Aji Verde Sauce, inspiriert von einem der besten Brathähnchenlokale in New York, Pio Pio.' Peruanisches Brathähnchen

Der beste Ort für Hühnchen in New York ist Pio Pio. Sie machen erstaunliche peruanische Brathähnchen mit Aji Verde Sauce. Sie sind sehr geheim, was in ihre Sauce geht, aber das ist ziemlich nah. Da ich keine Rotisserie habe, habe ich meine im Ofen geröstet und in zwei Hälften geschnitten, um sicherzustellen, dass die gesamte Haut knusprig wird. Servieren Sie dies mit einem einfachen Avocadosalat oder das ist auch toll mit tostones oder Reis und Bohnen . Für beste Ergebnisse das Huhn über Nacht marinieren.

Peruanisches Brathähnchen mit Aji Verde Sauce, inspiriert von einem der besten Brathähnchenlokale in New York, Pio Pio.' Drucken 4.34von3Stimmen Hast du dieses Rezept gemacht? Hinterlassen Sie eine Bewertung '

Peruanisches Brathähnchen

elf zwei elf SP Cals Eiweiß Kohlenhydrate Fette Vorbereitungszeit:10 min Kochzeit:fünfzig min Marinierzeit:6 Std Gesamtzeit:7 Std KURS:Abendessen GEKOCHT:Amerikanisch, Latein Peruanisches Brathähnchen mit Aji Verde Sauce, inspiriert von einem der besten Brathähnchenlokale in New York, Pio Pio.

Zutaten

  • eins ganzes Huhn
  • 4 oz Bier,Ich habe Corona-Licht verwendet
  • 1/4 Tasse Weißweinessig
  • eins Limette,Saft von
  • zwei TL Kreuzkümmel
  • zwei TL Knoblauchpulver
  • eins TL getrockneter Oregano
  • Salz-
  • Paprika

Aji Verde Sauce

  • 2-3 Jalapenos,ausgesät
  • 3 Esslöffel frischer Koriander
  • zwei Esslöffel Olivenöl
  • eins Nelke Knoblauch
  • eins Esslöffel Weißweinessig
  • Prise Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer
  • zwei Esslöffel fettfreie saure Sahne
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Anleitung

  • Huhn waschen und alles Fett entfernen.
  • In eine große Schüssel geben und großzügig mit Bier, Essig, Limettensaft, Salz, Knoblauchpulver, Kreuzkümmel und Oregano würzen.
  • In einen großen Beutel geben und über Nacht marinieren.
  • Nehmen Sie das Huhn aus dem Beutel, schneiden Sie es in zwei Hälften und legen Sie beide Hälften mit der Haut nach oben auf eine große ofenfeste Auflaufform.
  • Marinade wegwerfen.
  • Das Huhn mit Paprika und etwas mehr Knoblauchpulver und Salz bestreuen und bei 425 ° C ca. 50 Minuten backen, dabei die Pfannensäfte zur Hälfte durchheften.
  • Führen Sie zum Testen des Garraums ein Fleischthermometer in den dicksten Teil des Huhns ein. Das Thermometer sollte etwa 160 ° F anzeigen.
  • Das Huhn muss eine Innentemperatur von 165 ° F erreichen, aber nachdem das Huhn aus dem Ofen genommen wurde, sollte es auf 165 ° steigen.
  • Lassen Sie das Huhn 5 Minuten ruhen, bevor Sie es schnitzen.
  • ** ZUM GRILLEN - Wenn Sie dieses Huhn auf dem Grill zubereiten möchten, würde ich empfehlen, das Huhn vor dem Marinieren in einzelne Stücke zu schneiden. Stellen Sie den Grillrost 4 bis 6 Zoll über dem Feuer auf. Gedecktes Wenden oft etwa 20-25 Minuten kochen, bis die Säfte klar sind, wenn der Oberschenkel mit einem Messer durchbohrt wird.

Aji Verde Sauce

  • Alle Zutaten in einen Mixer geben und pürieren, bis sie glatt sind. Über Hühnchen, Reis, Bohnen oder Kochbananen servieren.

Anmerkungen

Punkte + mit Haut: Trommelstock 2 Punkte, Flügel 3 Punkte, Oberschenkel 4 Punkte, 4 Unzen Brust 5 Punkte Blaue Smart Points:elf Grüne Smart Points:zwei Lila Smart Points:elf Punkte +:2.5 Schlüsselwörter:Aji Verde Sauce, peruanisches Huhn, peruanische grüne Sauce, peruanisches Brathähnchen, Brathähnchen Glutenfrei' Kinderfreundlich' Wenig Kohlehydrate' 11 SP 2 PP 2 SP 3 PP 4 PP 5 PP Avocado besessen Hühnerrezepte Sauberes Essen Eierfreie Rezepte Grillrezepte Lateinische Rezepte Rezepturen Gesendet 21. April 2009 durch Gina 188 Bemerkungen /. Hinterlasse einen Kommentar '