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Dieser herzhafte Rosmarin-Hühnchensalat mit Avocado und Speck ist RIESIG - perfekt, wenn Sie eine kohlenhydratarme Mahlzeit wünschen, die Sie satt macht! Ich habe das tatsächlich auf drei Personen aufgeteilt und war vollkommen zufrieden.



Joghurtersatz

Rosmarin-Hühnersalat mit Avocado und Speck auf einem Brett'

Rosmarin-Hühnersalat mit Avocado und Speck

Rosmarin und Hühnchen sind eine wunderbare Kombination in diesem milchfreien Salat, der auch ganz 30-freundlich ist. Es ist einer meiner Lieblingssalate zum Abendessen! Weitere herzhafte Salate, die ich liebe, sind Pikanter Zitronen-Garnelen und Avocado Salat, Roastbeef-Salat und das Gegrillter Hühnchen-Avocado- und Mangosalat von Kalifornien .

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Dieses köstliche Rezept stammt aus Heather Christos erstem Kochbuch Pure Delicious . Ein Kochbuch mit 150 allergenfreien Rezepten, darunter Gluten, Milchprodukte, Soja, Nüsse, Schalentiere und Rohrzucker. Aber lass dich nicht täuschen, die Rezepte sind fantastisch und ihre Fotografie ist atemberaubend!

Rosmarin-Hühnersalat mit Avocado und Speck-3'

Für dieses Rezept habe ich die Zutaten leicht modifiziert, um die Kalorien zu senken, indem ich das Olivenöl ein wenig reduzierte und hautlose Oberschenkel anstelle der Haut verwendete. Wenn Sie die Kalorien weiter reduzieren möchten, können Sie stattdessen Hühnerbrust und die Hälfte einer Avocado verwenden. Dieses Rezept war ein Hüter, auch ideal für den Sommer, wenn Sie das Huhn auf dem Grill machen möchten.

Honignusskürbis

Rosmarin-Hühnersalat mit Avocado und Speck'

Dieser herzhafte Salat ist RIESIG - perfekt, wenn Sie einen großen Salat zum Abendessen ohne Getreide wollen. Es' Drucken 5vonelfStimmen Hast du dieses Rezept gemacht? Hinterlassen Sie eine Bewertung '

Rosmarin-Hühnersalat mit Avocado und Speck

10 10 10 SP 381 Cals 29 Eiweiß 12 Kohlenhydrate 25 Fette Vorbereitungszeit:30 min Kochzeit:0 min Gesamtzeit:30 min Ausbeute:zwei Portionen KURS:Abendessen, Salat GEKOCHT:amerikanischDieser herzhafte Rosmarin-Hühnchensalat mit Avocado und Speck ist RIESIG - perfekt, wenn Sie eine kohlenhydratarme Mahlzeit wünschen, die Sie satt macht! Es ist auch glutenfrei, milchfrei, eifrei und sojafrei für Menschen mit Lebensmittelallergien.

Zutaten

  • 3 Scheiben Speck in der Mitte,gewürfelt
  • zwei ohne Knochen,geschnittene hautlose Hühnerschenkel (je 4 Unzen)
  • 1/2 Teelöffel koscheres Salz
  • eins Esslöffel frischer Rosmarin
  • 3 Tassen gehackter Römersalat,gehackt
  • 1/2 Tasse Baby Rucola oder Brunnenkresse
  • 1/2 Tasse halbierte Kirschtomaten
  • 3 Esslöffel gehackte rote Zwiebel
  • 4 oz Avocado,in Scheiben geschnitten (1 klein)

Für die Rosmarinvinaigrette:

  • eins TL Dijon Senf
  • 4 TL Olivenöl
  • zwei Esslöffel Rotweinessig
  • 1/2 TL frisch gehackter Rosmarin
  • 1/4 Teelöffel koscheres Salz
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Anleitung

  • Den Speck in einer großen, schweren Pfanne mit Antihaftbeschichtung ca. 7 Minuten lang knusprig kochen. Zum Abtropfen auf ein Papiertuch legen und beiseite stellen.
  • Lassen Sie das Fett ab, wischen Sie die Pfanne jedoch nicht ab und lassen Sie überschüssiges Öl in der Pfanne, um das Huhn zu kochen.
  • Das Huhn mit Salz und Rosmarin würzen, in der Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun kochen und auf jeder Seite ca. 5 Minuten durchgaren.
  • Machen Sie ein Bett aus Romaine und Rucola (oder Brunnenkresse) in einer großen Schüssel oder Platte (oder teilen Sie es auf 2 Teller). Die Kirschtomaten, die roten Zwiebeln und den Speck darüber streuen.
  • Die Avocado in Scheiben schneiden, mit einer Prise Salz bestreuen und auf Salat anrichten. Hähnchenschenkel in Scheiben schneiden und zum Salat geben.
  • Für die Rosmarin-Vinaigrette die Zutaten in einer kleinen Schüssel verquirlen. Über den Salat gießen und sofort servieren.

Ernährung

Portion:einsdie Hälfte des Salats,Kalorien:381kcal,Kohlenhydrate:12G,Protein:29G,Fett:25G,Gesättigte Fettsäuren:5G,Cholesterin:114mg,Natrium:741mg,Ballaststoff:6G,Zucker:einsG Blaue Smart Points:10 Grüne Smart Points:10 Lila Smart Points:10 Punkte +:10 Schlüsselwörter:Avocado-Hühnersalat, Hühnersalat-Rezept, Hühnersalat mit Avocado und Speck, einfaches Hühnersalat-Rezept, Rosmarin-Hühnersalat Milchfrei' Glutenfrei' Keto-Rezepte' Wenig Kohlehydrate' Paleo' Unter 30 Minuten' Ganze 30 Rezepte' 10 PP 10 SP 10 SP 10 SP Avocado besessen Hühnerrezepte Sauberes Essen Abendessen Rezepte Eierfreie Rezepte Salat Frühling Sommer Ganze 30 Gesendet 28. April 2016 durch Gina 78 Bemerkungen /. Hinterlasse einen Kommentar '