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Bratpfanne Basilikum-Pfirsich-Hähnchenbrust - ein leichtes und einfaches Sommergericht!'



Essenszubereitung 1500 Kalorien

Süße Pfirsiche, Basilikum und Schalotten sind eine großartige Geschmackskombination in diesem leichten, herzhaft-süßen Hühnchengericht.

Hin und wieder mache ich gerne eine Pause vom Testen neuer Rezepte und mache etwas aus einem meiner vielen Kochbücher. Wenn ich in einem Kochbuch nachschaue, probiere ich normalerweise gerne etwas aus, an das ich nie gedacht hätte. Das hat mich dazu inspiriert, dieses Gericht aus Virginia Willis 'Kochbuch zu probieren. Erleichtern Sie Ihre klassischen südländischen Rezepte, die gesund und gesund gemacht wurden . Es ist auch Pfirsichsaison, also ist es jetzt an der Zeit zu essen und die süßesten und saftigsten Pfirsiche zu genießen.

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Der Autor gibt einen wirklich tollen Tipp zum einfachen Schälen der Pfirsiche: Bringen Sie einen kleinen Topf Wasser zum Kochen und halten Sie ein Eisbad in der Spüle bereit. Schneiden Sie mit einem Paarungsmesser ein „X“ in das Blütenende des Pfirsichs. Legen Sie den Pfirsich vorsichtig 15 bis 30 Sekunden lang in das Wasser und geben Sie ihn dann mit einem geschlitzten Löffel in das Eisbad. Das „X“ öffnet sich leicht und die Haut kann durch leichtes Ziehen mit einem Paarungsmesser entfernt werden.

Das Rezept unten ist genau wie in ihrem Buch geschrieben. Ich habe nicht das vollständige Rezept erstellt, daher zeigt das Foto nur 2 Brüste anstelle von drei. Ich habe die Aromen dieses Gerichts wirklich genossen, es war leicht und aromatisch und einfach zuzubereiten. Mein Mann ist kein Fan von Obst in seinen Abendessen, also war es nicht seine Art von Gericht, aber er hat seinen Teller sauber gemacht. Ich hoffe dir gefällt es!

Pfanne Basilikum-Pfirsich Hähnchenbrust'

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Pfanne Basilikum-Pfirsich Hähnchenbrust

eins 3 eins SP 169 Cals 24 Eiweiß 6 Kohlenhydrate 5 Fette Ausbeute:6 Portionen KURS:Abendessen GEKOCHT:amerikanisch

Zutaten

  • 3 Hähnchenbrust ohne Knochen,1 1/2 lbs
  • koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer
  • eins Esslöffel Olivenöl
  • eins Schalotte,dünn geschnitten
  • eins TL frisch geriebener Ingwer
  • zwei Knoblauchzehen,fein gehackt
  • 12 Basilikumblätter,fein gehackt und mehr zum Garnieren
  • eins Tasse natriumarme Hühnerbrühe
  • 4 große Pfirsiche,geschält, entsteint und in Scheiben geschnitten 1/4 Zoll dick (ca. 2 Tassen)
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Anleitung

  • Ofen auf 350 ° F vorheizen.
  • Das Huhn mit Papiertüchern trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Erhitzen Sie das Öl in einer großen ofenfesten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze, bis es schimmert.
  • Fügen Sie das Huhn hinzu und kochen Sie es, bis es braun ist, ungefähr 2 Minuten pro Seite.
  • Auf einen Teller legen und beiseite stellen.
  • Verringern Sie die Hitze.
  • Fügen Sie die Schalotte hinzu und kochen Sie sie ca. 3 Minuten lang, bis sie durchscheinend ist.
  • Den Ingwer und den Knoblauch in die Pfanne geben und 45 bis 60 Sekunden unter ständigem Rühren kochen.
  • Gehacktes Basilikum, Hühnerbrühe und Pfirsiche hinzufügen.
  • Das Huhn wieder in die Pfanne geben und zum Überziehen wenden.
  • In den Ofen geben und backen, bis die Säfte klar sind, wenn das Huhn mit einem Messer durchbohrt wird, ca. 15 Minuten.
  • Das Huhn in Scheiben schneiden und sofort servieren.

Ernährung

Portion:eins/ 2 Brust mit Pfirsichen,Kalorien:169kcal,Kohlenhydrate:6G,Protein:24G,Fett:5G,Ballaststoff:0,9G Blaue Smart Points:eins Grüne Smart Points:3 Lila Smart Points:eins Punkte +:4 Schlüsselwörter:milchfrei, glutenfrei, kohlenhydratarm, Paleo, unter 30 Minuten, ganze 30 Rezepte Milchfrei' Glutenfrei' Wenig Kohlehydrate' Paleo' Unter 30 Minuten' Ganze 30 Rezepte' 1 SP 1 SP 3 SP 4 PP Hühnerrezepte Abendessen Rezepte Rezepturen Frühling Sommer Ganze 30 Gesendet 18. Mai 2015 durch Gina 27 Bemerkungen /. Hinterlasse einen Kommentar '