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Bruschetta

Fettarme schwarze Augenerbsen nach südländischer Art mit Schinken, hergestellt in Ihrem Topf! Es ist wirklich eher eine Bohne als eine Erbse und eine ausgezeichnete Quelle für Kalzium, Folsäure, Vitamin A und Ballaststoffe. Ein perfektes Rezept für diesen übrig gebliebenen Schinkenknochen, aber ein Schinkensteak würde auch gut funktionieren. Diese haben einen leicht würzigen Geschmack, Sie können die Hitze nach Ihrem Geschmack einstellen. Ich habe das über braunem Reis serviert, aber das wäre auch toll als Suppe zu essen.

Ich bekomme viele Anfragen nach Crock-Pot-Rezepten, deshalb habe ich beschlossen, in meinem Slow Cooker mit trockenen Bohnen zu experimentieren. Ich war bereit, es als Verlust zu bezeichnen, wenn sie nicht gut ausfielen. Junge war ich war angenehm überrascht! Die Bohnen waren perfekt zubereitet und das könnte nicht einfacher sein. Ich freue mich darauf, einige meiner anderen Rezepte für trockene Bohnen im Topf zu machen, jetzt wo ich weiß, wie gut sie herausgekommen sind. Crock-Pot-Rezepte benötigen in der Regel mehr Gewürze. Ich fand, dass das Würzen der Bohnen in der letzten Stunde des Kochens für maximalen Geschmack sorgt.

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Und da fragen so viele, obwohl ich meine habe und liebe Instant Pot Ich liebe immer noch meinen Slow Cooker! ich habe 6 Quart Hamilton Beach Set ’n Forget Programmable Slow Cooker (Affil Link). Ich liebe es, weil Sie die Zeit einstellen können, zu der es kochen soll, und es wird automatisch warm, wenn es fertig ist. Es hat auch eine Sonde für Fleisch, die sich automatisch abschaltet, wenn Sie fertig sind. Ich hasste meinen alten Topf, er verbrannte alles und mein Essen hatte einen seltsamen Geschmack. Dieser Slow Cooker ist so toll, dass ich tatsächlich mehrere besitze!

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Langsam gekochte Black Eyed Peas mit Schinken

1 zwei 1 SP 161.4 Cals 9.3 Eiweiß 29.2 Kohlenhydrate 1.6 Fette Ausbeute:8 Portionen KURS:Abendessen, Beilage GEKOCHT:amerikanisch

Zutaten

  • 8 oz geräuchertes mageres Schinkensteak,gewürfelt (oder ein Schinkenknochen wäre perfekt)
  • 1 Pfund getrocknete schwarzäugige Erbsen,über Nacht gespült und eingeweicht
  • zwei Lorbeerblätter
  • 1 TL Olivenöl
  • 1 mittlere Zwiebel,gewürfelt
  • zwei Nelken Knoblauch,gewürfelt
  • 1 rote Paprika,gestielt, entkernt und gewürfelt
  • 1 Jalapeno Chile,ausgesät und gehackt
  • 1 zu mato,gewürfelt
  • 1/2 TL Chilipulver,Ich habe Chipotle benutzt
  • 1-1 / 2 Teelöffel Kreuzkümmel
  • Salz nach Geschmack
  • 1 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
sparen

Anleitung

  • Die Erbsen über Nacht in 6 Tassen Wasser einweichen.
  • Am nächsten Morgen die Erbsen abtropfen lassen und in den Slow Cooker geben.
  • Fügen Sie 4 Tassen Wasser, Lorbeerblätter und Schinken hinzu.
  • Bedecken Sie und kochen Sie auf hoher 6 Stunden oder bis die Bohnen zart sind.
  • Nach 6 Stunden in einer großen Pfanne Öl hinzufügen und Zwiebel, Knoblauch, Paprika, Jalapeño-Pfeffer und Tomate ca. 6 Minuten weich anbraten.
  • In den Slow Cooker geben und schwarzäugige Erbsen großzügig mit Salz, Kreuzkümmel, Chilipulver und schwarzem Pfeffer würzen.
  • Bedecken Sie und kochen Sie auf hoher 1 bis 1 1/2 weitere Stunden.
  • Lorbeerblätter wegwerfen und servieren.

Ernährung

Portion:1Tasse,Kalorien:161.4kcal,Kohlenhydrate:29.2G,Protein:9.3G,Fett:1.6G,Ballaststoff:6.7G Blaue Smart Points:1 Grüne Smart Points:zwei Lila Smart Points:1 Punkte +:4 Schlüsselwörter:Glutenfreie, langsame Kochrezepte Glutenfrei' Slow Cooker Rezepte' 1 SP 1 SP 2 SP 4 PP Crock Pot Rezepte Abendessen Rezepte Körner und Hülsenfrüchte Rezepte Rezepturen Seiten Gesendet 22. September 2010 durch Gina 81 Bemerkungen /. Hinterlasse einen Kommentar '