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Slow Cooker Pernil (puertoricanischer Schweinebraten) wird mit Schweineschulter hergestellt, die über Nacht in Knoblauch, Zitrussäften, Kreuzkümmel und Oregano mariniert und den ganzen Tag im Slow Cooker langsam gekocht wird.



Schweineschulter über Nacht in Knoblauch, Zitrussäften, Kreuzkümmel und Oregano mariniert und den ganzen Tag im Slow Cooker langsam gekocht.'
Slow Cooker Pernil (puertoricanisches Schweinefleisch)

Meine Familie liebt lateinamerikanisches Essen, besonders puertoricanische Küche! Dieser Slow Cooker Pernil (puertoricanischer Schweinebraten) ist ein Grundnahrungsmittel in unserem Haus! Vertrauen Sie mir, wenn Sie den ganzen Tag von überall her zur Tür hereinkommen, werden Sie froh sein, dass Sie das gemacht haben!

Pernil ist ein typisches Gericht, mit dem ich aufgewachsen bin. Es ist beliebt auf den lateinischen Karibikinseln wie Puerto Rico und Kuba und wird in den Ferien oder immer dann, wenn es einen Grund zum Feiern gibt, mit Reis und Bohnen serviert.

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Ein typisches Pernil-Rezept wird langsam im Ofen geröstet, mit einer riesigen Fettplatte darüber, die beim Kochen knusprig wird. In meiner aufgehellten Version verwende ich einen schulterfreien Schulterblattbraten ohne Knochen, der von allem Fett befreit ist. Dieses Gericht ist einfach genug, um es als Mahlzeit unter der Woche zuzubereiten.

Ich würze das Schweinefleisch am Abend zuvor und kühle es im Topf. Wenn ich dann am nächsten Morgen aufwache, nehme ich es heraus und schließe es an und komme nach Hause zu einem erstaunlich riechenden Gericht. Normalerweise serviere ich es über braunem Reis und mache einen schnellen Krautsalat aus Kohl, roten Zwiebeln und Paprika mit Olivenöl und Essig oder Limettensaft.

Oben abgebildet, habe ich dies über braunem Reis mit Avocado serviert und gehe zu Schneller Kohlsalat . Reste eignen sich hervorragend für Tacos, Salate und kubanische Sandwiches. Ich liebe es, diese zu machen Kubanische Sandwich-Quesadillas !

Wie man Slow Cooker Pernil macht

Und da fragen so viele, obwohl ich meine habe und liebe Instant Pot Ich liebe immer noch meinen Slow Cooker! ich habe 6 Quart Hamilton Beach Set ’n Forget Programmable Slow Cooker (Affil Link). Ich liebe es, weil Sie die Zeit einstellen können, zu der es kochen soll, und es wird automatisch warm, wenn es fertig ist. Es hat auch eine Sonde für Fleisch, die sich automatisch abschaltet, wenn Sie fertig sind. Ich hasste meinen alten Topf, er verbrannte alles und mein Essen hatte einen seltsamen Geschmack. Dieser Slow Cooker ist so toll, dass ich tatsächlich mehrere besitze!

Dünner Slow Cooker Pernil (puertoricanisches Schweinefleisch)'

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Dünner Slow Cooker Pernil (puertoricanisches Schweinefleisch)'

Schweineschulter über Nacht in Knoblauch, Zitrussäften, Kreuzkümmel und Oregano mariniert und den ganzen Tag im Slow Cooker langsam gekocht.' Drucken 4.96voneinundzwanzigStimmen Hast du dieses Rezept gemacht? Hinterlassen Sie eine Bewertung '

Dünner Slow Cooker Pernil (puertoricanisches Schweinefleisch)

6 6 6 SP 265 Cals 3. 4 Eiweiß 3 Kohlenhydrate 12 Fette Vorbereitungszeit:fünfzehn min Kochzeit:8 Std Gesamtzeit:8 Std Ausbeute:8 Portionen KURS:Abendessen GEKOCHT:amerikanischSchweineschulter über Nacht in Knoblauch, Zitrussäften, Kreuzkümmel und Oregano mariniert und den ganzen Tag im Slow Cooker langsam gekocht.

Zutaten

  • 3 Pfund Knochenloser Schweineschulterblattbraten,mager, alles Fett entfernt
  • 4-5 Nelken Knoblauch,zerquetscht
  • eins Esslöffel Grobes Salz
  • 1/2 TL Oregano
  • 1/2 Esslöffel Kreuzkümmel
  • 1/4 TL zerkleinerter schwarzer Pfeffer
  • 3 Orangen,Saft von (1/2 Tasse)
  • zwei Zitronen,Saft von
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Anleitung

  • Schneiden Sie mit einem scharfen Messer Schlitze in das Schweinefleisch und füllen Sie die Löcher mit der Hälfte des zerkleinerten Knoblauchs.
  • Kombinieren Sie die restlichen Zutaten und gießen Sie über Schweinefleisch.
  • In den keramischen Teil des Topfes geben, abdecken und kühlen, dabei gelegentlich das Schweinefleisch wenden, damit die Marinade das gesamte Schweinefleisch bedeckt.
  • Nehmen Sie am nächsten Tag den Topf heraus und kochen Sie ihn 8 Stunden lang auf niedriger Stufe.
  • Entfernen Sie nach 8 Stunden das Schweinefleisch und zerkleinern Sie es mit zwei Gabeln.
  • Entfernen Sie die Flüssigkeit aus dem Topf und geben Sie das Schweinefleisch wieder in den Topf.
  • Fügen Sie etwa 1 Tasse der Flüssigkeit zurück und stellen Sie Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel ein (Sie müssen wahrscheinlich mehr hinzufügen).
  • Lassen Sie es weitere 15-30 Minuten kochen.

Ernährung

Portion:3Unze Schweinefleisch,Kalorien:265kcal,Kohlenhydrate:3G,Eiweiß:3. 4G,Fett:12G,Gesättigte Fettsäuren:4.5G,Cholesterin:114mg,Natrium:574mg,Zucker:1.5G Blaue Smart Points:6 Grüne Smart Points:6 Lila Smart Points:6 Punkte +:5 Schlüsselwörter:Pernil-Rezept, puertoricanische Crock-Pot-Rezepte, puertoricanische Slow-Cooker-Rezepte, Slow-Cooker-Pernil Gluten-frei' Wenig Kohlehydrate' Slow Cooker Rezepte' 5 PP 6 SP 6 SP 6 SP Crock Pot Rezepte Abendessen Rezepte Urlaubsrezepte Lateinische Rezepte Schweinefleisch Rezepte Rezepturen Unter 10 Dollar Gesendet 3. Januar 2011 durch Gina 308 Bemerkungen /. Hinterlasse einen Kommentar '