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Schweinefilet gefüllt mit Schinken, Mozzarella, Babyspinat und sonnengetrockneten Tomaten ein wunderbares Gericht für die Feiertage.



' Gefülltes Schweinefilet mit Spinat-Schinken und Mozzarella

Servieren Sie dies mit Kartoffelpastinakenbrei , dünne Knoblauchkartoffelpüree , oder cremiges Blumenkohlpüree und etwas geröstetes Gemüse auf der Seite.

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Bist du bereit für die Feiertage? Ich bin so zurückgeblieben, aber ich bin dieses Wochenende dazu gekommen, den Weihnachtsmann zu sehen. Eine sehr aufgeregte Madison weinte nicht und gab dem Weihnachtsmann sogar eine Liste von dem, was sie wollte (einschließlich eines Ponys). Ich liebe dieses unschuldige Zeitalter einfach, ich wünschte, ich könnte die Zeit einfrieren.

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In den nächsten Wochen werde ich mich auf Feiertagsgerichte, Beilagen, Vorspeisen und Desserts konzentrieren. Ich laufe immer noch meine Meile pro Tag bis zum Neujahr (ich habe den Überblick darüber verloren, wie viele Tage es waren). Es ist eine gute Balance zu einigen Backen, die hier stattfinden.

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Schweinefilet ist perfekt für die Feiertage und genauso mager wie Hühnerbrust. Ich liebe es, wie die Farben des Spinats und der sonnengetrockneten Tomaten so festlich aussehen, wenn man sie aufschneidet. Sie können dieses Rezept leicht verdoppeln, um acht zu servieren. Wenn Sie noch nie ein Filet geschmiert haben, ist es nicht sehr schwer. ich habe das gefunden Video, wie man ein Schweinefilet schneidet was Sie vielleicht hilfreich finden, obwohl ich meine etwas anders geschnitten habe, wie unten beschrieben. Beide Optionen sind in Ordnung.

Schweinefilet gefüllt mit Schinken, Mozzarella, Babyspinat und sonnengetrockneten Tomaten ein wunderbares Gericht für die Feiertage. Servieren Sie dies mit Kartoffelpastinakenbrei, dünnem Knoblauchkartoffelpüree oder cremigem Blumenkohlpüree und etwas geröstetem Gemüse.' Drucken 4.5von8Stimmen Hast du dieses Rezept gemacht? Hinterlassen Sie eine Bewertung '

Gefülltes Schweinefilet mit Spinat-Schinken und Mozzarella

4 4 4 SP 208 Cals 29 Eiweiß 3 Kohlenhydrate 8.5 Fette Vorbereitungszeit:30 min Kochzeit:30 min Gesamtzeit:1 Std Ausbeute:4 Portionen GEKOCHT:amerikanischSchweinefilet gefüllt mit Schinken, Mozzarella, Babyspinat und sonnengetrockneten Tomaten ein wunderbares Gericht für die Feiertage. Servieren Sie dies mit Kartoffelpastinakenbrei , dünne Knoblauchkartoffelpüree , oder cremiges Blumenkohlpüree und etwas geröstetes Gemüse auf der Seite.

Zutaten

  • 3 Nelken Knoblauch,zerquetscht
  • zwei Esslöffel Zitronensaft,Frisch gepresst
  • zwei TL dijon Senf
  • 1 TL Olivenöl
  • 1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 1 Pfund Schweinefilet
  • 1 1/2 oz fettarmer Mozzarella-Käse,Polly-o
  • zwei Tassen frischer Babyspinat
  • zwei Esslöffel gehackte sonnengetrocknete Tomaten
  • 1 oz dünn geschnittener Schinken
  • Salz und frischer gerissener Pfeffer,schmecken
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Anleitung

  • Kombinieren Sie zerdrückten Knoblauch, Zitronensaft, Senf, Olivenöl und Pfeffermischung gut.
  • Schneiden Sie einen Längsschlitz in der Mitte des Filets bis auf 1/2-Zoll vom Boden ab (achten Sie darauf, dass Sie nicht ganz durchschneiden).
  • Öffnen Sie das Filet so, dass es flach liegt. Machen Sie auf jeder Hälfte einen weiteren Längsschlitz in der Mitte bis auf 1/2-Zoll von der unteren Abdeckung mit Plastikfolie. Auf 1/4-Zoll abflachen. Dicke mit einem Hammer.
  • Entfernen Sie die Plastikfolie und verteilen Sie die Hälfte der Knoblauch-Dijon-Mischung auf der Innenseite des Schweinefleischs. Den Käse, den Spinat, die sonnengetrockneten Tomaten und den Schinken darauf legen und vorsichtig andrücken.
  • Rollen Sie Schweinefleisch-Gelee-Roll-Stil, beginnend mit einer langen Seite. Binden Sie den Braten in Abständen von 1 1/2 Zoll bis 2 Zoll mit einer Küchenschnur.
  • Leicht mit Salz und der restlichen Knoblauch-Dijon-Mischung würzen. In einer flachen Backform auf ein Gestell legen.
  • Unbedeckt bei 425 ° 25-30 Minuten backen oder bis ein Fleischthermometer 160 ° anzeigt. Unter den Grill legen, um die Oberseite 5 Minuten lang zu bräunen, dann auf eine Servierplatte oder ein Schneidebrett legen.
  • Lassen Sie es 10 Minuten stehen, bevor Sie die Schnur entfernen und in Scheiben schneiden. In 8 Stücke schneiden.

Ernährung

Portion:zweiScheiben,Kalorien:208kcal,Kohlenhydrate:3G,Protein:29G,Fett:8.5G,Gesättigte Fettsäuren:4G,Cholesterin:98.5mg,Natrium:219mg,Ballaststoff:1G,Zucker:1G Blaue Smart Points:4 Grüne Smart Points:4 Lila Smart Points:4 Punkte +:5 Schlüsselwörter:Schweinelende gefüllt mit Spinat und Schinken, Spinat und Mozzarella Gefüllte Schweinekoteletts, Spinat Schinken und Mozzarella Gefülltes Schweinefilet, gefüllte Schweinelende, gefüllte Schweinefiletrezepte ' ' ' ' ' Glutenfrei' Kinderfreundlich' Wenig Kohlehydrate' 4 SP 4 SP 4 SP 5 PP Weihnachten Eierfreie Rezepte Urlaubsrezepte Schweinefleisch Rezepte Rezepturen Spinat Rezepte Gesendet 4. Dezember 2012 durch Gina 130 Bemerkungen /. Hinterlasse einen Kommentar '