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Wenn Sie nach neuen Rezepten suchen, die Sie mit Ihrem Spiralizer herstellen können, ist dies das Richtige für Sie! Dieser mexikanisch inspirierte Auflauf besteht aus spiralisierten Süßkartoffeln, zerkleinertem Hühnchen, schwarzen Bohnen und Mais in einer köstlichen Guajillo-Pfeffersauce mit geschmolzenem Pepper Jack-Käse - so gut, und die Portionen sind sehr großzügig!



Dieser mexikanisch inspirierte Auflauf besteht aus spiralisierten Süßkartoffeln, zerkleinertem Hühnchen, schwarzen Bohnen und Mais in einer köstlichen Guajillo-Pfeffersauce mit geschmolzenem Pepper Jack-Käse - so gut, und die Portionen sind sehr großzügig!'

Spiralisierter mexikanischer Süßkartoffel-Hühnchen-Auflauf

Auberginenrezepte

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Ich habe mit meinem experimentiert Paderno Spiralizer Letzte Woche habe ich Brokkoli-Stängel spiralisiert, was sich als großartig herausgestellt hat Spiralisiertes Rindfleisch-Brokkoli-Gericht . Diese Woche habe ich beschlossen, eine Süßkartoffel zu spiralisieren. Normalerweise brate ich sie einfach, aber mein Freund und ich haben uns Gedanken darüber gemacht, was wir sonst noch damit machen sollen, und uns dieses Gericht ausgedacht.

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Die Sauce ist ERSTAUNLICH, ein Rezept, das sie von ihrer mexikanischen Freundin erhalten hat, hergestellt aus getrockneten Guajillo-Paprikaschoten, die sehr mild in der Hitze sind. Wenn Sie diese Würzigkeit wünschen, können Sie der Sauce auch etwas Chipotle en Adobo hinzufügen. Wenn Sie keine getrockneten Guajillo-Chilischoten finden, empfehle ich, an ihrer Stelle 2 bis 3 EL Chipotle-Chilis in Adobo-Sauce zu verwenden, obwohl diese würziger sind.

Dieser mexikanisch inspirierte Auflauf besteht aus spiralisierten Süßkartoffeln, zerkleinertem Hühnchen, schwarzen Bohnen und Mais in einer köstlichen Guajillo-Pfeffersauce mit geschmolzenem Pepper Jack-Käse - so gut mit großzügigen Portionen.'

Der schnellste Weg, dies zu machen, ist die Verwendung von Hühnchenresten. Normalerweise habe ich Hühnchen zerkleinert, das ich im Slow Cooker mache. Sie können das Rezept hier sehen oder es 10 Minuten auf dem Herd kochen, wie im Rezept unten erwähnt.

So machen Sie einfach zerkleinertes Hühnchen in Ihrem Slow Cooker

  1. Nimm ein paar hautlose Brüste und wirf sie in deinen Topf. Etwa 3 knochenlose, hautlose Hähnchenbrust ohne Fett.
  2. Fügen Sie genügend Wasser oder reduzierte Hühnerbrühe mit Natrium hinzu, damit es das Huhn bedeckt. Wenn Sie möchten, können Sie Ihr Wasser mit Salz würzen. Für mehr Geschmack können Sie eine geviertelte Zwiebel, 1 Sellerie-Rippe und / oder einen Zweig frische Petersilie hinzufügen.
  3. Stellen Sie es für 4 Stunden auf HOCH.
  4. Das Huhn herausnehmen und mit 2 Gabeln zerkleinern. Verwenden Sie das zerkleinerte Huhn in jedem Rezept, das es erfordert, oder kühlen Sie es bis zu 3 Tage lang. Den Rest wegwerfen. Macht etwa 18 Unzen gekochtes Huhn.
Dieser mexikanisch inspirierte Auflauf besteht aus spiralisierten Süßkartoffeln, zerkleinertem Hühnchen, schwarzen Bohnen und Mais in einer köstlichen Guajillo-Pfeffersauce mit geschmolzenem Pepper Jack-Käse - so gut, und die Portionen sind sehr großzügig!' Drucken 4.62voneinundzwanzigStimmen Hast du dieses Rezept gemacht? Hinterlassen Sie eine Bewertung '

Spiralisierter mexikanischer Süßkartoffel-Hühnchen-Auflauf

5 9 4 SP 335 Cals 26 Eiweiß 32 Kohlenhydrate 12 Fette Gesamtzeit:eins Std Vier fünf min Ausbeute:6 Portionen KURS:Abendessen GEKOCHT:MexikanerDieser mexikanisch inspirierte Auflauf besteht aus spiralisierten Süßkartoffeln, zerkleinertem Hühnchen, schwarzen Bohnen und Mais in einer köstlichen Guajillo-Pfeffersauce mit geschmolzenem Pepper Jack-Käse - so gut, und die Portionen sind sehr großzügig!

Zutaten

  • eins Pfund Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut,oder 12 Unzen zerkleinertes gekochtes Huhn
  • zwei Süßkartoffeln 12 Unzen insgesamt,spiralisiert und in 6-Zoll-Längen geschnitten
  • 4 mittelgroße Rebentomaten
  • 4 getrocknete Guajillo-Chilischoten
  • eins Teelöffel Olivenöl
  • eins Zwiebel,geviertelt
  • 4 Knoblauchzehen
  • 1/2 TL Kreuzkümmelpulver
  • 1 1/4 TL koscheres Salz
  • 1/8 TL schwarzer Pfeffer
  • eins Tasse Tiefkühlmais
  • eins 15 Unzen Dose schwarze Bohnen, gespült und abgetropft
  • 5 oz Pfeffer Jack Käse,zerkleinerte gehackte Frühlingszwiebeln zum Belegen (optional)
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Anleitung

  • Ofen auf 400 ° F vorheizen.
  • Spiralisieren Sie die Süßkartoffeln mit der kleinsten Nudelklinge und legen Sie sie in eine 9 x 13 ovale Auflaufform.
  • Wenn Sie das Huhn kochen, bringen Sie 2 Tassen Wasser in einem mittelgroßen Topf zum Kochen und fügen Sie Hühnerbrust hinzu, kochen Sie 10 Minuten. Aus dem Wasser nehmen, zum Abkühlen beiseite stellen und das Huhn zerkleinern. In eine große Schüssel geben.
  • Einen großen Topf Wasser zum Kochen bringen und Guajillo-Paprika hinzufügen, abdecken und auf mittlerer Stufe köcheln lassen, bis die Paprika weich sind, je nach Pfeffer 10 bis 20 Minuten.
  • Entfernen Sie die Paprika und lassen Sie sie abkühlen, schneiden Sie den Stiel ab und entfernen Sie die Samen und das Innere der Paprika. In einen Mixer geben.
  • Fügen Sie 4 Tomaten zum gleichen kochenden Wasser hinzu und kochen Sie 10 Minuten.
  • Mit einem geschlitzten Löffel entfernen, die Haut schälen und in den Mixer geben. Mixen, bis alles glatt ist.
  • In einer mittelgroßen Pfanne das Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, Knoblauch und Zwiebel hinzufügen und anbraten, bis sie braun sind. Mit der Sauce zusammen mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer in den Mixer geben und gut mischen.
  • Gießen Sie die Mischung mit dem zerkleinerten Huhn, den schwarzen Bohnen und dem Mais in die große Schüssel. Zum Mischen mischen, dann über die spiralisierten Süßkartoffeln gießen, dabei darauf achten, dass sich die Sauce gut mischt und zwischen die Spiralen gelangt.
  • Mit Käse belegen, mit Aluminiumfolie abdecken und 1 Stunde backen oder bis die Süßkartoffeln weich sind.
  • Mit Frühlingszwiebeln belegen und servieren.

Ernährung

Portion:eins1/2 Tassen,Kalorien:335kcal,Kohlenhydrate:32G,Protein:26G,Fett:12G,Cholesterin:84mg,Natrium:447mg,Ballaststoff:6G,Zucker:einsG Blaue Smart Points:5 Grüne Smart Points:9 Lila Smart Points:4 Punkte +:8 Schlüsselwörter:einfaches Süßkartoffelrezept, gesundes Süßkartoffelrezept, Süßkartoffel und Huhn, Süßkartoffelauflauf, Süßkartoffelrezepte

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