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Mini Turkey Meatball Vegetable Soup ist kinderfreundlich und perfekt zum Aufwärmen in einer kühlen Herbstnacht.



Mini Turkey Meatball Vegetable Soup ist kinderfreundlich und perfekt zum Aufwärmen in einer kühlen Herbstnacht.'

Es besteht aus Mini-Putenfleischbällchen, Tomaten, Zucchini, Karotten, Spinat und meiner geheimen Zutat für die am besten schmeckende Suppe - eine Parmesankäse-Rinde. Ich habe die Rinden immer in meinem Gefrierschrank, nur um Suppe zu machen, also wirf sie nicht raus!

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Mini Turkey Meatball Vegetable Soup ist kinderfreundlich und perfekt zum Aufwärmen in einer kühlen Herbstnacht.'

Es macht auch große Reste und kann eingefroren werden, wenn Sie dies für den Monat voraus machen möchten. Genießen!

Mini Turkey Meatball Vegetable Soup ist kinderfreundlich und perfekt zum Aufwärmen in einer kühlen Herbstnacht.' Drucken 5von3. 4Stimmen Hast du dieses Rezept gemacht? Hinterlassen Sie eine Bewertung '

Mini Putenfleischbällchen Gemüsesuppe

4 5 4 SP 229 Cals einundzwanzig Eiweiß 14 Kohlenhydrate 9 Fette Gesamtzeit:eins hr 10 min Ausbeute:7 Portionen KURS:Suppe GEKOCHT:amerikanischMini Turkey Meatball Vegetable Soup ist kinderfreundlich und perfekt zum Aufwärmen in einer kühlen Herbstnacht.

Zutaten

Für die Fleischbällchen:

  • zwanzig oz 1,3 lb gemahlene Putenbrust 93% mager
  • 1/4 Tasse gewürzte Vollkornbrotkrumen *
  • 1/4 Tasse geriebener Parmesankäse
  • 1/4 Tasse Petersilie,fein gehackt
  • eins großes Ei
  • 1/4 Tasse Zwiebel,gehackt
  • eins Nelke Knoblauch,gehackt
  • 1/4 TL Salz-

Für die Suppe:

  • 32 oz Behälter reduziert Natrium Hühnerbrühe
  • zwei TL Olivenöl
  • 1/2 Tasse gehackte Zwiebel
  • eins Tasse Karottenwürfel
  • 1/2 Tasse gewürfelten Sellerie
  • zwei Knoblauchzehen,gehackt
  • zwei 14,5 Unzen Dosen zierliche Tomatenwürfel
  • Parmesankäse-Schale,Optional
  • eins frischer Rosmarinzweig
  • zwei Lorbeerblätter
  • zwei Esslöffel gehacktes frisches Basilikum
  • 1/4 Tasse gehackte frische italienische Petersilie
  • 1/2 TL koscheres Salz und frischer schwarzer Pfeffer
  • 8 oz Zucchini,gewürfelt
  • zwei Tassen gehackter frischer Spinat
  • extra Parmesan zum Garnieren,Optional
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Anleitung

  • Ofen auf 400 ° F vorheizen.
  • Kombinieren Sie in einer großen Schüssel gemahlenen Truthahn, Semmelbrösel, Ei, Petersilie, Zwiebel, Knoblauch, Salz und Käse. Mischen Sie mit Ihren (sauberen) Händen vorsichtig alle Zutaten gut, bis alles vereint ist.
  • Bilden Sie kleine Fleischbällchen, jeweils ca. 1 EL, Sie erhalten ca. 42. Im Ofen ca. 12 Minuten backen.
  • In der Zwischenzeit das Öl in einem großen Topf oder einem holländischen Ofen bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
  • Fügen Sie die Karotten, den Sellerie, die Zwiebel, den Knoblauch hinzu und braten Sie sie etwa 15 Minuten lang an, bis sie zart und duftend sind.
  • Brühe, Tomaten, Parmesankäse, Salz und Pfeffer hinzufügen.
  • Rosmarin, Lorbeerblätter, Basilikum und Petersilie hinzufügen, abdecken und auf niedriger Stufe 40 Minuten kochen lassen.
  • Lorbeerblätter, Rosmarinzweig, Parmesanschale entfernen und die Fleischbällchen zusammen mit Zucchini und Spinat hineinfallen lassen, abdecken und köcheln lassen, bis die Zucchini zart ist und die Fleischbällchen ca. 8 bis 10 Minuten durchgegart sind. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken wenn benötigt.
  • Auf Wunsch mit extra geriebenem Käse an der Seite servieren.

Ernährung

Portion:eins1/2 Tassen,Kalorien:229kcal,Kohlenhydrate:14G,Eiweiß:einundzwanzigG,Fett:9G,Cholesterin:87mg,Natrium:747mg,Ballaststoff:3G,Zucker:4G Blaue Smart Points:4 Grüne Smart Points:5 Lila Smart Points:4 Punkte +:6 Schlüsselwörter:gemahlenes Truthahnfleischbällchensuppenrezept, Fleischbällchen-Gemüsesuppe, Mini-Truthahnfleischbällchensuppe, Truthahnfleischbällchensuppenrezept, Truthahnfleischbällchen-Gemüsesuppe

Mini Turkey Meatball Vegetable Soup ist kinderfreundlich und perfekt zum Aufwärmen in einer kühlen Herbstnacht.'

* Wenn Sie dieses Produkt glutenfrei machen möchten, verwenden Sie glutenfreie Semmelbrösel und achten Sie darauf, die Etiketten auf der Hühnerbrühe zu überprüfen.

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