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Geröstete Süßkartoffeln und rote Zwiebeln sind magisch in dieser cremigen, milchfreien Suppe mit Macadamianüssen, Ingwer und einer Prise Limettensaft. Die zerkleinerten Macadamia-Nüsse sind ein Muss! Eine köstliche und nahrhafte Süßkartoffelrezept .



Geröstete Süßkartoffeln und rote Zwiebeln sind in dieser cremigen, milchfreien Suppe magisch, wenn sie mit Macadamianüssen, Ingwer und einer Prise Limettensaft kombiniert werden. Die zerkleinerten Macadamia-Nüsse sind ein Muss!'
Kurkuma geröstete Süßkartoffel-Macadamia-Suppe

Ich habe dieses vegane Suppenrezept aus dem neuen Kochbuch von Tess Master geliebt Die perfekte Mischung . Ihr neues Buch, das Teil ihrer Mixer-Serie ist, bietet 100 nährstoffreiche Rezepte für ein gesundes Leben mit leckeren, menschenfreundlichen Gerichten. Die Zubereitung dieser Suppe dauert ungefähr 1 Stunde, da Sie zuerst das Gemüse rösten müssen. Dies gefriert auch gut, so dass Sie dies für Mahlzeiten für den Monat vorbereiten können.

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Kurkuma geröstete Süßkartoffel-Macadamia-Suppe

5 5 zwei SP 199 Cals 2.5 Eiweiß 30.5 Kohlenhydrate 8 Fette Ausbeute:9 Portionen KURS:Abendessen, Suppe GEKOCHT:amerikanischGeröstete Süßkartoffeln und rote Zwiebeln sind in dieser cremigen, milchfreien Suppe magisch, wenn sie mit Macadamianüssen, Ingwer und einer Prise Limettensaft kombiniert werden. Die zerkleinerten Macadamia-Nüsse sind ein Muss!

Zutaten

  • zwei mittelrote Zwiebeln,geschält und geviertelt
  • zwei Pfund 1 kg orangefarbene Süßkartoffeln, geschält und in Stücke geschnitten (ca. 6 1/2 Tassen)
  • eins Esslöffel Natives Olivenöl extra
  • 1/2 Teelöffel Koscheres Meersalz,plus mehr nach Geschmack
  • 8 Tassen 1,9 l Gemüsebrühe
  • zwei Teelöffel gehackter frischer Ingwer
  • 1/2 Teelöffel gemahlene Kurkuma
  • Prise Cayennepfeffer,plus mehr nach Geschmack
  • 1/4 Tasse 70 g ungesalzene Macadamias
  • Frische Limettenschnitze,dienen
  • zwei Esslöffel fein gehackter frischer Koriander,dienen
  • Optionale gehackte Macadamias zum Garnieren
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Anleitung

  • Heizen Sie den Ofen auf 375 ° F vor.
  • Ein großes Backblech mit einer Silikonfolie oder Pergamentpapier auslegen.
  • Zwiebeln und Süßkartoffeln in Öl und Salz geben und auf dem vorbereiteten Backblech verteilen. 50 Minuten rösten, bis das Gemüse gekocht, aber nicht verbrannt ist. Du willst keine schwarzen Teile. Sie werden sie in den Topf geben, um zu kochen und weiter zu kochen.
  • Übertragen Sie das Gemüse in einen großen Topf und fügen Sie die Gemüsebrühe, Ingwer, Kurkuma und Cayennepfeffer hinzu.
  • Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze auf mittelhoch reduzieren und teilweise bedeckt etwa 15 Minuten köcheln lassen, damit die Aromen hineingießen können.
  • Die Suppe vom Herd nehmen und die Macadamias unterrühren. Lassen Sie die Mischung 10 Minuten stehen, um die Nüsse zu erweichen und die Suppe leicht abzukühlen.
  • Gießen Sie die Suppe in Chargen in Ihren Mixer und pürieren Sie sie 1 bis 2 Minuten lang auf hoher Stufe, bis sie glatt und cremig ist. (Entfernen Sie bei herkömmlichen Mixern die kleine mittlere Deckelkappe und bedecken Sie die Öffnung mit einem Küchentuch, damit beim Mischen Dampf entweichen kann.)
  • Die Suppe wieder in den Topf geben, abschmecken und bei schwacher Hitze erwärmen.
  • Zum Servieren die Suppe in Schalen schöpfen und einen Spritzer Limettensaft hinzufügen. Bei Verwendung Koriander und Macadamias darüber geben.

Ernährung

Portion:einsTasse,Kalorien:199kcal,Kohlenhydrate:30.5G,Protein:2.5G,Fett:8G,Gesättigte Fettsäuren:einsG,Natrium:196mg,Ballaststoff:5G,Zucker:zweiG Blaue Smart Points:5 Grüne Smart Points:5 Lila Smart Points:zwei Punkte +:5 Schlüsselwörter:cremiges Suppenrezept, milchfreie Suppe, einfaches Süßkartoffelrezept, Süßkartoffelrezepte, Süßkartoffelsuppe

Geröstete Süßkartoffeln sind in dieser Suppe magisch, wenn sie mit einer Prise Limettensaft kombiniert werden. Die zerkleinerten Macadamia-Nüsse verleihen jedem Biss Textur!'

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